茶的保健功效我国古老的中医药学，有“药食同源”的说法，这是很有道理的，因为很早以前许多能治病的中草药都是从可食性的动植物中筛选出来的。茶叶这一古老的饮料，传说是神农尝百草中偶然发现它可以解毒而被采集利用的。药茶是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经过沸水冲泡或煎煮取汁，代茶饮用的一种剂型，为自然疗法中的重要方法，对癌症患者有较好的辅助治疗作用。
(一)药茶的种类与剂型
1.药茶的种类
(1)按方剂构成，分为单方药茶、复方药茶。
(2)按有无茶叶，分为含茶药茶、无茶药茶。
(3)按传统剂型，分为药茶、药露。
(4)按入药部位，分为花类药茶、叶类药茶、茎类药茶、皮类药茶等。
(5)按饮用季节，分为春季药茶、夏令药茶、秋季药茶、冬令药茶。
(6)按应用功效，分为保健茶、减肥茶、健美茶、降压茶、去脂茶、活血茶、防癌茶等。
2.药茶的剂型
(1)冲泡剂：将药茶配方中的成分直接放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即可直接饮用。
(2)煎煮剂：将药茶配方中的成分先用冷水浸泡15分钟，后放入沙锅中煎煮15—30分钟，去渣取汁，倒入杯中，趁热代茶饮用。
(3)散形茶：将茶叶和药物，或将药物粉碎成粗末，混合均匀后分成若干份，每次取1份放入杯中冲泡或入锅中加水煎煮后取汁饮用。
(4)袋泡茶：将药茶成分粉碎成粗末，或将药茶成分中一部分提取浓煎汁，另一部分粉碎成细末，混合后烘干成颗粒状，按每次剂量分装入特制的滤纸袋，冲泡时连滤纸袋放入杯中，用沸水冲泡后即可饮用。
(5)块形茶：将茶叶和药物粉碎成粗末，混合均匀后以药量的10%—20%的神曲或面粉为糊作粘合剂，加入到茶粉中，搅拌成颗粒，以手捏成团，以触之能散为度，用模具或压块机制成小方块，低温干燥，使含水量降至3%以下即成。
偏正头风茶
[组方]香白芷75克，川芎、甘草、制川乌各30克，细茶、薄荷各适量。
[功效]祛风止痛。适于偏头痛及久治不愈者。
[用法]前4味研末，瓷罐封贮备用。用时取末3克，合细茶、薄荷煎汤取汁服。
