墨西哥科研人员研究发现，经常饮用玫瑰茄有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。科研人员还发现，饮用玫瑰茄还可起到减肥作用，95%的病人体重下降了1到3公斤。玫瑰茄水萃物具有抑制LDL氧化作用，有著抑制总胆固醇及低密度脂蛋白中胆固醇。
玫瑰茄的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。玫瑰茄的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明玫瑰茄含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。所以，玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。
玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。
玫瑰茄可以消除疲劳，通利二便，还能促进新陈代谢。玫瑰茄中含有的芦丁，可以扩张血管，起到降血压的作用。玫瑰茄最主要的作用是减少血液中胆固醇含量和降低甘油三酯，对老年病、高血压、心脏病患者能起到降火生津的作用。
小贴士：玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。
以上是对玫瑰茄的作用介绍，由此可见玫瑰茄对人体健康有很好的益处，大家闲暇时不妨喝点玫瑰茄茶，以此达到健康养生的效果。
