太阳运行到黄经135度
立秋到来
立秋
是二十四节气中的第13个节气。
每个节气有三候,
每五天为一候。
一候凉风至,
第一个五天,
我国许多地区开始刮偏北风,
来自高纬度大陆的风温度较低,
给人们带来了凉意。
二候白露生,
立秋节气的第二个五天,
白天开始变短,夜晚开始加长,
昼夜温差变大,
地表水蒸气低温凝结,
清晨的大地上出现白茫茫的露珠。
三候寒蝉鸣,
在立秋节气的最后五天,
秋天感阴而鸣的寒蝉开始鸣叫。
立秋后虽然一时暑气难消,
有“秋老虎”的余威,
但总的趋势是天气逐渐凉爽。
立秋养生
立秋时期是阴阳、凉热、湿燥最激烈的搏斗期,加上秋气收敛、湿热淤阻,容易体内郁热,引起病邪。所以,再进温补无异于火上浇油。此时最重要的是养好脾胃,把体内滞留的暑湿赶出去。
【立秋汤:冬瓜赤小豆煲生鱼】
冬瓜清肺祛湿。暑热最易引发肺火,导致鼻咽干燥、咳嗽黄痰和便秘,应该凉血降气通便。赤小豆利水消肿通便,但性偏寒,用生姜中和;陈皮温中,生鱼、瘦肉养阴,所以,立秋汤补脾而不留邪,利水而不伤正气。
|原料|
生鱼(有些地方叫黑鱼)一条约1斤多点,赤小豆30克、冬瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片、陈皮1/3瓣(2-3人份)。
|做法|
①给生鱼祛粘液。先将鱼冲洗一遍,放在大碗里,用开水浇在鱼身上(鱼的两面、头尾都要),粘液便会变成白白的东西脱落,再冲洗干净。祛粘液的同时,把瘦肉切成麻将大的块,放到开水里淖去血水。
②起锅,放一点点油(油要少),把鱼的两面煎一下,每面大概1分钟。
③把所有材料放入汤锅,大火煲开后转小火,汤会慢慢变浓,这时要把汤上面浮起的沫沫和油撇出来,去杂质和腥气,使汤鲜香。煲约1小时即可。
立秋,生命从容而坦荡
立秋,酷暑将尽,秋天不远。
它抖落春的稚嫩,挥尽夏的狂热,
生命迎来丰收,变得充实丰盈。
立秋,让生命变得从容而坦荡,
如古文“立”字形里的人生意味:
“立”,如一个“人”站在“一”上面。
人三十而立,是脚下有一枝可栖;
而立秋,是人站在一片秋叶之上,
感知秋天的到来,叶落而知秋。
人生一世,草木一秋,
领悟了,才离合不惊,从容坦荡;
才能同万物俱荣枯,与山水共清欢。