茶单宁：为茶汤中的主要成分，具有抗氧化、抗突然变异、抗肿瘤（抗癌）、降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏等功效。
咖啡因：为构成茶汤滋味之主要成分，其与咖啡所寒之咖啡因不同在于茶中特有的茶单宁及其氧化缩合物，可使茶的咖啡因兴奋作用减缓而持续，因此可使精神兴奋、头脑清醒且持续较长时间，故有提神醒脑、消除疲劳之功效。
矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、磷、镁、锰、铝、氟、铜、锌、碘等，由于阳离子较丰，因此属碱性食品，有助体质维持微碱性，保持健康的功效，同时可防止高血压、龋齿及提供人体所需丰富的微量元素。
维生素：茶中含有丰富的胡萝素(可在人体中转化为维生素Ａ)、维生素Ｅ、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟碱酸及维生素Ｃ等，有助人体健康。
其他：茶中含有其它机能性成分如：黄酮醇类，具有增强血管壁、消除口臭等功效；皂素，具有抗癌、抗炎功效。
注意事项：
虽然说茶可以解渴、养生，但并不是每个人都适合饮茶：
肾脏功能不佳者。
胃肠不好、胃溃疡、胃寒者，不宜空腹饮茶。
儿童不宜饮浓茶。
女性怀孕期间。
吃药的时候。
高血压、心脏病患不宜喝浓茶，以防过度兴奋。
