茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
吉姆奈玛茶的原料是原产于印度的藤本马铃薯科植物。古代印度的传统医学典籍《阿尤尔威达》中记载，吉姆奈玛茶早在2500年前就已成为治疗糖尿病和减肥的民间药。
吉姆奈玛茶是一种印度茶叶，能非常有效的抑制糖分吸收，所以绰号又叫“糖杀死”。它能使饮用者口中感觉不到甜味，摄糖量自然大减，因而转化成脂肪量也就相对减少。因此吉姆奈玛茶对防治和改善肥胖有效。
为什么它能将糖杀死？那是因为吉姆奈玛酸的作用。吉姆奈玛酸是一种含有三萜化合物构造的物质，当它覆于舌上的甜味味管（味觉器官）时，就会阻隔其对糖的接触。但它对酸味和苦味的味蕾却毫无影响。
吉姆奈玛在一开始时就完全控制葡萄糖的吸收。这一结论在老鼠试验中得到了证明。给1千克老鼠喂食1克的葡萄糖，30分钟后，其血液中的含糖量（血糖值）平均为69.8毫克。而同时喂食3.5克吉姆奈玛的一组老鼠，血糖平均值只有42毫克。吉姆奈玛使血糖值的上升减少了1/3。也就是说，有1/3的葡萄糖没有被吸收。再过两个小时后，只吃了葡萄糖的老鼠血糖值为12毫克，而同时吃了吉姆奈玛的老鼠血糖值则为7毫克，出现了更大的差距。
从这个实验我们可以知道，喝吉姆奈玛茶，能使葡萄糖吸收量减少35%，而这种效果正好适度。因为葡萄糖也是人体不可缺少的营养成分，lO0%被排出是很不利的。
如上所述，吉姆奈玛不仅对糖尿病，而且对防治和改善肥胖也很有效。第一，喝了吉姆奈玛茶后，1个小时之内都不会对甜味有感觉，所以甜食不再那样有诱惑力，摄取量自然大减。第二，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成的脂肪量也就相对减少。
