有人认为，茶叶中的抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素、EGCG等能帮助减肥。的确，有科学家发现，茶叶中的抗氧化物质能帮助降低高脂老鼠腹部组织重量。也有研究发现，这些抗氧化物质可以通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，动物试验使用的茶叶提取物——茶多酚纯度很高、剂量很大，普通人每天很难摄入如此高剂量的茶叶。
喝以下几种茶可以刮油减肥：
牛蒡茶：10g牛蒡+1L水
牛蒡茶有非常神奇的减肥功效。表皮中的皂素能去除人体胆固醇和油脂，其所含的水溶性纤维还有利尿通便、排毒养颜的作用。
苦瓜茶：5g苦瓜干+1L水
苦瓜含有多种营养素、蛋白质和维生素C，能有效降低血糖、调节血脂，对糖尿病和肥胖症有很好的抑制和调节作用。
陈皮茶：10g陈皮+1L水
陈皮含有丰富的维生素B和C，对胃肠道有温和的刺激作用，有很好的刮油和排除肠道积气的作用。
山楂茶：10g山楂+1L水
山楂中含有多种维生素和矿物质，其所含的脂肪酶能促进脂肪的消化，帮助排除体内油脂，对减肥很有效。
咸草茶：20g咸草+1L水
古时候被当做杂草的咸草，其矿物质含量是海苔的40倍，钙含量是牛奶的5倍，还有非常强大的清宿便功能。
喝茶禁忌：
（1）浓茶中咖啡因和草酸含量比较高，不过它们对人体的影响取决于总摄入量而不是浓度。喝少量浓茶与喝大量的淡茶，并没有太大的差别。太浓的茶，又苦又涩，估计也没几个人喝吧，也喝不了多少。
（2）茶中的草酸能够与铁结合，影响铁的吸收，所以缺铁的人不能喝茶。然而，关键还是看「量」。如果平时饮食正常，铁的摄入量基本是够的，不用纠结喝茶带来的那一点影响。
（3）孕妇不能喝茶，原因在于其中的咖啡因。不过，相关机构（美国NIH医学图书馆）总结了相关研究，认为孕妇每天摄入200毫克以内的咖啡因是可以接受的。一般而言，两杯正常冲泡的茶水（400～500毫升），所含的咖啡因都低于200毫克。
茶叶的种类很多，而且可搭配饮用的茶叶较多，所以上述当中也只是简述几种可以刮油减肥的茶。总的来说，喝茶减肥要正确的看待，并且主要在于一个坚持的过程，只有长期的坚持并且配合喝茶的方式才能健康的瘦下来。
