一般而言，凡是定量在225克/平方米以下或厚度小于0.1毫米的称为纸;凡是定量在225克/平方米以上或厚度大于0.1毫米的称为纸板。
食品包装纸类优点：
加工性能好、印刷性能优良，具有一定的机械力学性能、便于符合加工、成型性好;卫生安全性好;来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产;纸质包装容器重量较轻、缓冲性能好、应用广泛; 废弃物可以挥手利用，无白色污染。
一般而言，凡是定量在225克/平方米以下或厚度小于0.1毫米的称为纸;凡是定量在225克/平方米以上或厚度大于0.1毫米的称为纸板。
食品包装纸的种类：
牛皮纸：机械性能高，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性良好，大量用于销售包装和运输包装。
羊皮纸：又称为植物羊皮纸或硫酸纸，具有良好的防潮性、气密性、耐油性、机械力学性能，适用于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可用于乳制品、油脂、鱼肉、糖果点心、茶叶等食品的包装。对金属制品有腐蚀性。
鸡皮纸：一种单面光的平板薄型包装纸。质地坚韧、有较高的耐破度、耐折性度和耐水性，有良好的光泽，可供包装食品、日用品等，也可以印刷商标。可生产成多种颜色。
玻璃纸：是透明度最好的包装用纸，透光率达到100%，主要用于美化包装，玻璃纸上涂蜡，可与食品直接接触。涂上一层或两层树脂制成防潮玻璃纸，改善其性能。
茶叶滤纸：耐沸水冲泡，国内主要用桑皮做材料，国外采用马尼拉麻或合成纤维(如无纺布)，桑皮经过树脂处理。
复合纸：将纸与其他挠性包装材料相贴合而制成的高性能包装纸。常用的有纸塑复合、纸铝复合等，有涂布、层合等方法。
