影响乌龙茶品质的形成因素是诸多的，审评过程要重视基础知识和基本技能的强化。
（一）对照贸易成交样评分的结果评定对照贸易成交样审评的茶叶，其所得评分若等于或小于成交样基准分-1分者，评定为不合格。
（二）对照等级标准样茶评分的结果评定对照等级标准样茶审评的茶叶，其所得评分加上该等级标准样茶的实际评分，即为该批茶叶的等级分。该等级分若等于或小于其等级最低分-1分者，评定为不合格。
（三）单项品质审评因子评分等于或小于-5分的结果评定凡对照贸易成交样或等级标准样审评的茶叶，若其中一单项品质审评因子评分等于或小于-5分者，无论其最后得分高低，均评定为不合格。
综上所述，影响乌龙茶品质的形成因素是诸多的，审评过程要重视基础知识和基本技能的强化。再者，目前茶区也面临品种的更新换代、传统工艺与现代科技的结合、新产品的产生，使不少审评工作者都深有体会。审评人员必须经常到产区学习，关注国内：外市场变化，向茶农师傅和前辈专家学习；在实践中熟悉产地、品种、制作、品质风格等情况；到市场消费者中倾听、收集信息；在审评工作中努力提高技能，善于分析总结，使审评技术扎实过硬。
