爱发脾气，情绪容易激动的人，常常被视为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂，舌苔增厚等。
虽然以上症状都被通称为“肝火”，实际上则可能是由不同器官组织造成的，如肝脏、胃，脾脏、胰脏、横隔膜、大肠、小肠、腹膜等，不同的病因最好能选用不同的配方来保养。
下面提供一些简便的“降肝火”中药茶饮，适合“肝火大”的人平时饮用。
小麦苗茶
材料：小麦苗一把，滑石粉2─3钱。作法：水煎、去渣、代茶饮。主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。
柴甘茅根茶
材料：柴胡3─10钱，甘草2钱，白茅根10钱。作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。
清暑茶
材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱。做法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温代茶频服。主治：口干舌燥、头昏热、小便短黄、身体烦闷。
茵陈干姜茶
材料：茵陈3─5钱、干姜1钱。作法：水煎后去渣，加入红糖溶解，保温代茶饮。主治：身不太热，口不甚渴，喜饮温水，皮肤暗黄、手足不温。
民间常用五爪金英、半支莲、白花蛇舌草、黄花蜜菜等中草药清热退火，这是适合体质壮硕、口干舌燥、大便不软散的人，而体虚、易怕冷、大便稀溏的人较不适合。但即使如此，清热退火的方药短暂使用尚可，长期使用则容易苦寒败胃、伤害元气，因此最好能闲歇服用，若有任何不适即需停服为当。
8个治疗腹泻验方：红糖茶叶方
1.山楂肉500克，将山楂肉一半晒干，一半炒焦，合研成细末。每次6克，温醋开水送服，每日3次。
2.马齿苋100克，地锦草50克，凤尾草50克，水煎服。每日一剂，早晚各一次。
3.莲子60克，研成细末，每次3克，米汤送服，每日两次。
4.柿饼3枚，粳米100克，共煮成粥，调入适量红糖食用。
5.炒山药15克，炒薏苡仁15克，莲子9克，炒扁豆6克，将诸药共研成细面，加大枣5枚，共煮成粥，每日服两次。
6.艾叶500克，麻黄50克。将二药加水煮沸20分钟，滤取药液，倒入盆中，坐浴，药液需过肚脐，每次20分钟。并可用药渣热敷肚脐及脐周。每日1～2次。
7.茶叶30克，红糖25克。将茶叶放入砂锅内浓煎，再加入红糖，继续用文火煮沸，熬至药液发黑为度，滤取药液，晾温后饮服。
8.生姜汁5毫升，啤酒100毫升。将二者混合，调匀后饮服，每日两次。
