酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休。醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，正所谓：借茶解酒酒更浓。这是为什么呢?酒，首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性，诱发胃醛分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
宿醉症状的人不妨多喝些茶饮，因为茶叶具有醒酒解酒的能力。茶叶中的茶碱，咖啡碱与茶多酚等多种物质，能够相互发挥作用，对于喝酒后的昏眩感觉能够有效地解除。茶饮能有效地消除酒毒的能力，经常需要应酬饮酒的人士，也应该多多喝茶饮。对于酒醉或是解酒都有很大的帮助。
中国自古就有以茶解酒的说法与记载。对于经常要大量饮酒的应酬人，或是不小心喝了大量酒饮的人，可以通过饮茶来解酒。由于茶叶中含有一种茶皂素，对于血液中的酒精含量可以使其消失，并有效降低肝脏中的酒精含量。因为茶皂素可以有效抑制酒精的吸收，有效地促进酒精的代谢，这对于体内各器官，尤其是肝脏具有保护的作用。
茶饮中的咖啡碱与茶多酚类具有苏醒大脑皮层的作用，而酒精中的乙醇则有抑制神经的作用：茶喝下去后，被抑制的神经就得以活跃起来。同时，咖啡碱与茶碱还有助予利尿，这可以帮助排泄身体过多的乙醇物质。茶叶中的维生素C可分解肝脏中的乙醇物质，对于解酒有很大的帮助。
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。医学研究揭示，酒精在体内的代谢过程是这样的：当酒精被消化道吸收之后，90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，然后分解为二氧化碳和水排出体外。但酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏，产生利尿作用。这时，酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水，就从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害健康。由此可见，酒后是不宜饮茶的。可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。
