药茶虽不出自茶树，却有祛病疗疾、延年益寿、增强机体适应能力等功效。药茶有500多种，现介绍几种供选用。荷叶茶荷叶茶中含有荷叶碱、荷梗碱等几种对人体有益处的生物碱。它味苦、性平，有清热解暑的功效，还可扩张血管，降低血中胆固醇。
制法：盛夏时节，用鲜荷叶100克，白糖适量，加水1000毫升煎成水剂，代茶饮用。此方具有清热解暑、宽胸止渴的作用。可以治疗中暑和中暑引起的头昏、胸闷、腹泻等。也可以用干荷叶泡茶饮用。身体肥胖的人长期服用，可以减肥。
决明子茶决明子甘苦性寒，既能清肝益肾，又能宣散风热。故凡头痛目赤，或目暗不明者，皆可用之。是眼科常用之品，且有降低血压的作用，亦常用于高血压头痛。
制法：取决明子30克炒熟研碎，山楂片40克，水1000毫升煎煮20分钟，加白糖15克，冷后即可饮服。用保温杯冲泡亦可。本方可清暑明目，主治头痛眩晕，尤以高血压患者更为适宜。
金银花茶金银花是一味清热解毒、消暑除烦、治痢的良药，对多种致病菌和病毒有较强的抑灭作用。经常服金银花茶，可防治夏季暑热症、下痢、流感及小儿热疖、毒痱等症，其效卓着。
制法：将金银花20克、白糖15克放入茶壶内，冲入开水1000毫升左右，待凉后代茶饮用。
桑叶茶桑叶除用于风热症及燥热咳嗽外，对头痛、头晕、目赤等症，也可应用。
制法：取经霜后采收的桑叶晒干，研成粗末，然后加少量白糖或蜂蜜，用开水冲服。该茶清凉可口，能除风热、解毒、消暑气，并有增强听力和视力、祛风湿、强筋骨、平肝火的作用。
白菊花茶白菊花能祛暑热，解热毒，止眩晕，并能降血压。制法：取完整的干白菊花几朵，泡于玻璃杯中，待其缓缓展开，放糖少许。饮起来微苦带甜，略有芳香。或每次用白菊花、银花各6克，用沸水冲泡当茶饮，可治疗高血压。饮3～7天后，头痛、眩晕、失眠等症状减轻，血压一般能降至正常。
柿叶茶柿树叶，含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素P和胆碱，以所含的黄酮甙最为宝贵。黄酮甙有很好的抗菌解毒作用，对手术、外伤引起的感染疗效极为明显，对冠心病和中心性视网膜炎患者，可作血管扩张药使用；柿树叶泡水代茶饮，可辅助治疗高血压、动脉硬化、脂肪肝等疾病，并能利尿消肿，改善或消除肢体麻木，增进食欲，促进睡眠，还能抑制黑色素的产生，消除面部云斑，长期饮用可治黄褐斑和妇女妊娠反应。
海带茶海带是海生大型褐藻，有“健康食品”之称。它含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
制法：用于海带适量，水浸24小时后洗净，切成细丝，用白开水冲泡，代茶饮。可防治高血压、心脏病和缺碘性甲状腺病。
花生茶花生是营养丰富的坚果。花生壳和花生叶有很高的药用价值。花生壳洗净煎汤浓缩当茶饮用，对治疗冠心病、动脉硬化、高血压和降低血清胆固醇都有良好效果。
制法：用鲜花生叶30克（干品用15克）煎水代茶饮。本方可治疗高血压、心脏病，并有镇静作用，也可治疗头痛、失眠等病。橘皮茶橘子皮中含有大量维生素C。吃完橘子把皮晾干保存，经常泡水代茶饮，不仅是获得维生素C的一种好方法，而且还能治疗胸腹胀满及咳嗽痰多。民间用橘皮、生姜、冰糖泡水喝，治疗风寒感冒咳嗽。
枸杞茶《神农本草经》称：枸杞“久服坚筋骨，轻身，耐老。”现知枸杞子能增强T细胞的免疫功能，还可抑制某些自身抗体引起的免疫性疾病。常饮枸杞茶有抗衰延年的作用。
制法：枸杞子10克，煎汤为汁，代茶饮用。饮时可加少许白糖。
