其实，很多人都会有这样的困惑：同一款茶，第一次和第二次喝，总会给人一种不一样的感觉。不论是专业人士还是普通人，都会品出不一样的味道，只是每个人的感受会不太一样罢了。
这是为什么呢？
一个很简单的道理，白开水尚且会给人不一样的体验，更何况是茶。
我们在泡茶的时候，往往不同的冲泡环境，不同的冲泡方法，不同的冲泡茶具，泡出来的茶色，茶香，茶味自然也会有所不同。
外部天气影响
倘若遇不到好天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同，茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的。
受时间的影响
同样的茶叶，在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，这里都有细微的感觉变化。
受体质的影响
上火或者感冒的时候喝，抽完烟喝，会使茶叶味道和其它的味道中和，自然也会有不一样的变化。
受水质的影响
不同地区的水质不同，水和水也有所不同，这样一定会影响到茶汤的滋味。
心情的影响
茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。
宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等不同心情去喝时，都会有所不同，这个应该大家都比较有感受，品茶的心情是至关重要的。
以上是一些主要原因，当然还会有其他原因。这样说，是不是永远都喝不到想要的同一种味道了？其实生活也就如同茶一般，那会有一模一样的味道，生活尚且有酸甜苦辣之分，茶又何尝不是如此。
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