现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。
头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。
02、变质茶
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
03、醒酒茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，有心脏病的患者后果更为严重。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，所以经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
04、久泡茶、隔夜茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值。
另外，由于茶叶中的维生素，氨基酸等因氧化而减少，使茶的营养价值大大降低。
茶汤搁置时间太久，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生，容易对肠胃造成刺激，引发炎症。
05、冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用，偏寒性体质的人，应避免饮用冷茶。
06、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。
据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
饮茶的温度宜在56℃以下。
07、串味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味，而有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。因此，茶叶要单独密封保存，防潮防串味。
08、浓茶
茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长期饮用会造成缺铁性贫血。
另外，浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
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