当我们在挑选绿茶的时候其中如果含有茶梗，则会被视为劣质茶。所以，不少人在选购茶叶时，都会以是否含茶梗作为衡量好茶的标准。但是实际上，这一点在黑茶体系内并不适用。黑茶中除了天尖、贡尖和生尖等散茶是选用芽头制成之外，其余的均含茶梗，其中安化黑茶的采摘标准中，都是选用较为成熟的鲜叶，所以茶梗的存在是非常正常的现象。还有就是茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（冠突散囊菌）的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配黑茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，为了形成它独特的口感。茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行正常发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
结语：有茶梗的茶就是劣质茶？这一说法在黑茶体系内并不适用。
