宝顶雪芽怎么保存?
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装宝顶雪芽茶。
如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓宝顶雪芽茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
宝顶雪芽茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将宝顶雪芽茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存宝顶雪芽茶。
使用此法应注意:
贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损宝顶雪芽茶叶的品质。
宝顶雪芽能保存多长时间?
保质期相较于其他种类的茶叶来说是最短的。一般来说在室温环境下宝顶雪芽的保质期在一年左右,存放在冰箱里的宝顶雪芽保质期会稍微长一些。
而如果存放环境高温、高湿、还有阳光照射的话,很短时间就会出现枯黄,茶叶的味道也会发生变化,香气与鲜爽的滋味就没有了。
喝宝顶雪芽,主要在于一个“鲜”字,所以,新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。宝顶雪芽是不发酵茶,保存的要求更高,稍保存不当就会变黄,变黄后香气和口感就大打折扣了。所以,宝顶雪芽的存储工作很重要,一定要注意保存好。
宝顶雪芽怎么泡好喝?
茶具:以200—250ml透明度良好的优质钢化玻杯为佳,白色瓷质杯碗次之。
水,以低硬度矿泉水为最,纯净水次之,自然水更次之。
先用开水烫杯,向烫好的杯子里放入适量茶叶(4—5g),注入食量85度左右煮沸过的水(约占整个杯子的1/3);稍待片刻(约1分钟左右),再注入水至离杯沿约2cm即可。
细细品尝,但觉唇齿留香,回味无穷……,品过之后才知道,不亚于竹叶青。