诏安八仙茶生物特性
特性：芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月中下旬。产量高，每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.7%、茶多酚26.2%、儿茶素总量20.8%、咖啡碱4.3%。适制乌龙茶、绿茶、红茶，品质优。
制乌龙茶，色泽乌绿润，香气清高持久，滋味浓强甘爽；制绿茶、红茶，香高味厚，是制绿茶与工夫红茶的优质原料。抗旱性与抗寒性尚强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
适栽地区：乌龙茶茶区和江南部分红茶、绿茶茶区。
栽培要点：挖深沟种植，增施有机肥，适当增加种植密度。压低定剪高度，增加定剪次数，促进分枝。幼龄期茶园铺草覆盖。乌龙茶要及时分批、按“小至中开面”鲜叶标准留叶采摘，不宜偏嫩或偏老采。冬季注意预防冻害。
诏安八仙茶保健功能
1、减肥
诏安八仙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。诏安八仙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
2、美容
诏安八仙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;诏安八仙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，诏安八仙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
诏安八仙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝诏安八仙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝诏安八仙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
诏安八仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用诏安八仙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明诏安八仙茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
诏安八仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用诏安八仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用诏安八仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，诏安八仙茶能改善皮肤过敏。
