中国传统的器物多数都有这么一个特点：需要细细把玩，耐心体会，方能享受到无穷乐趣，如诗词、文玩。茶也是这样，想要泡出好喝的茶，就得注意细节！同一款茶，普通人泡的和茶艺师泡的，有时会有天囊之别！这可能就是因为你不注重细节的缘故！
以下这些泡茶的细节错误，很多人就经常犯！
1、开水反复煮
有的茶友总喜欢一次性烧一大壶水，而泡茶一般只用一小杯！等续水时，水温却不够了，只好重新烧开！一壶水反复烧开是不好的，陆羽在《茶经》里就说：水老不可食也。用现在科学的话说，反复烧开一壶水，会水中含氧量过低，活性不够。这样的水泡出的茶口感当然是不会好的。避免这个错误也很简单，就是根据需要煮水，需要多少煮多少，下一泡时再重新煮！
2、所有的茶都用100°的沸水冲泡
名优绿茶、黄茶、红茶等，芽叶非常娇嫩，过高的水温会逼出茶叶中的苦涩味，掩盖其鲜爽，破坏其口感。这类茶一般用90°的水冲泡即可！这问题已经说过很多次啦，这里就不展开了！
3、用手接触茶叶
我们的手每天触摸着各种东西，很难保持洁净！现在又是夏天，手上的的汗、油脂、污渍很多。用手直接抓茶，会影响茶味！这样不仅不干净卫生，还会让客人觉得恶心！
5、不会用留根法
有人喜欢以习性把泡好的茶汤喝完，再重新续水！这样的喝法，会觉得每泡的后面几口茶汤苦涩，而且还会使第二泡茶汤不够鲜美！正确的方法是，用玻璃杯冲泡绿茶的时候，可使用“留根法”。即每次还剩1/4-1/3的茶汤时，就可以续水，避免下一泡茶过淡！用留根法泡茶，需要注意的是，不要把茶叶浸泡太久，要尽快饮用！
虽然我们没有时间做到茶艺师那样精致，但只要以上几个小细节，我们不但可以把茶泡得很好喝，还可以从过程中获得许多情趣！
