现在许多教法都是直接说绿茶投茶量2-3克，红茶的投茶量3-4克。这明显不对，因为忽视了杯子或壶的容量。难道一个600毫升的大壶和一个200毫升的杯子也要遵循这个量？
今天就和大家说说六大茶类的投茶量知识（老茶客可以忽略不看）。
绿茶、黄茶的投茶量
绿茶和黄茶是公认最鲜嫩的茶类，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。西湖龙井的茶水比率通常为1:50(1克茶叶用50毫升水，其它绿茶黄茶基本类似)，同时记得用中投法，水温控制在85度左右，不要盖上盖子。
当然，投茶规律虽然适合大多数人，但却是死的。实际冲泡时我们可以根据自己口味喜好做出调整。我们茶厂的一个制茶老师傅，他泡的茶我从不敢喝，因为实在太浓。那是他多年来根据自己口味来调整的，你不能说他不懂泡茶，但是他的泡法可能就不适合你。
红茶的投茶量
红茶与绿茶类似，投茶量大概1:50，可以比绿茶多放一点点。大叶种的叶片体积较大，可以比小叶种红茶多放一点。而红碎茶的浸出速度很快，且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要减少1/3。
乌龙茶的投茶量
用茶量最多的是乌龙茶，条形乌龙（大红袍、肉桂等）每次投入量几乎为茶壶容积的1/2，甚至达到2/3。球形乌龙（不少台湾乌龙茶是球形的）则可以相对少一半。
乌龙茶属于半发酵的茶，用沸水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直是暴殄天物。
普洱茶、黑茶、白茶的投茶量
普洱茶属不属于黑茶，一直存在争议。但是它们投茶量大体一致，一般为1:30左右。散茶多放些，饼茶少放些。这两种茶要用沸水冲泡，也要记得洗茶，陈年熟普或黑茶洗两次都可以。
白茶由于没有经过揉捻，干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大。散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
小白们刚开始时可以参考以上标准，以后茶喝多了，自然就会掌握自己口味的浓淡，调整投茶量，泡出适合自己的茶。茶产自名山，乃天赐灵草；取之为饮，存乎一心；死板地按标准来是享受不到茶的三味的。
