口臭真是个令人尴尬的问题，有许多人患有口臭却不自知，严重影响人际关系。中医认为，口臭多由胃火、湿浊及痰气所致。桂花中丰富的芳香物质能消除口中腥臭气味，而茶叶最能降火利湿，化痰消滞腻，又有抗菌消火作用。桂花配茶叶是对症治本之法，除口臭效果快且好，值得一用。
西医认为，口臭与牙龈病、口腔黏膜疾病等有关，不过，唾液分泌减少，也容易引起口臭。唾液的作用是帮助我们进食和消化，也是口腔天然清洁液，正常人每天分泌1—1.5升唾液，分泌不足就容易引起口臭。经常口干的人，多喝桂花茶可以生津止渴，还能防治口臭。
此外，长期缺乏维生素C也会引起口臭。一般成年人每天维生素C的需要量为60—65毫克，长期不能满足，轻则引起口臭，严重则能引起败血症。
茶叶中含有丰富的维生素C、茶多酚和少量的芳香物质，可除口臭。茶多酚能凝固细菌，收敛油脂，芳香物质能溶解脂肪，消除口中腥膻气味。
桂花有生津化浊、避臭化痰之效，并为辟秽破除口臭佳品。桂花除口臭，与其所含丰富的芳香物质有关，如Y-癸酸内酯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、反-芳樟醇氧化物、顾-芳樟醇氧化物、芳樟醇等。
“桂花露”，是醒脾开胃、疏肝理气的上等饮品，由桂花蒸馏而得。常用于缓解咽干口燥、口臭、牙痛等症，泡桂花茶也有相同的作用。
桂花茶
冲泡方法：取干桂花3克、绿茶或乌龙茶5克，用沸水冲泡6分钟即可饮用。
山楂桂花水
适合体质虚寒、胃寒的人饮用。
冲泡方法：桂花12克、山楂6克和党参3克，放入500毫升水的小锅里煮沸，小火再煮20分钟。将水沥出，可加少量冰糖，晾凉后当茶饮即可。
