“每次喝茶之前,都要先把茶叶用开水冲洗一遍,然后才会喝得放心。不然总会担心把茶叶里的一些脏东西喝到肚子里。”赵先生表示,在他看来,不“洗茶”的人有点不讲卫生,也不是很懂茶艺。采访中,记者发现赵先生的一番话代表了不少有“洗茶”习惯市民的心声。
然而,有业内人士则指出如此“洗茶”,连茶叶的精华也在不知不觉中洗掉了。“根据相关资料显示,‘洗茶’一词源于北宋时期,原属于茶叶采制过程用语。”采访中,济南市茶叶批发市场茶艺培训办公室主任薛德全表示,后延伸至饮用过程中,并被很多人生搬硬套到茶艺方面。
“冲茶叶要掌握一定的度。茶叶中所含的维生素C、氨基酸、茶多酚比较容易沏出,如果第一遍‘洗茶’把茶水倒掉的话,那相当于把茶叶中的这些精华一起倒掉了。”薛德全表示,根据测试,第一次冲泡茶会沏出茶叶中所含的50%到55%的营养物质,第二次沏出30%左右,第三次只有10%,再往后沏差不多算是喝白水了。“像红茶、绿茶只能冲泡2-3次,白茶、黄茶1-2次,乌龙茶则能连续泡4-6次,优质乌龙茶7次后还有余香。”
面对不少市民不“洗茶”就会感觉喝得不放心的担忧,他则表示,日常中选茶,一定要选品牌茶叶,这些茶叶加工工艺比较科学,在茶叶制作加工过程中就已经通过风选工艺把茶叶表面的灰尘、尘埃等清理干净了,并不需要再洗。
喝茶看世界杯成为不少球迷的选择,同时“洗茶”也渐成市民饮茶前奏。然而,有业内人士则指出,这是一种非常错误的行为,会让茶叶中一半的营养成分流失。
随着各个小组的出线,球迷的热情也被愈发点燃。熬夜看世界杯,提神醒脑相当重要!咖啡、啤酒固然能使人兴奋,但咖啡伤胃,啤酒饮多夜伤身。
沏杯普洱茶,不失为为一个很好的选择。人在疲倦时喝上一杯热茶,顿觉精神倍增,头脑清醒,瞌睡解除。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,还能减少电视辐射的危害,保护视力。熬夜时最好喝普洱茶,它含有多种矿物质,对人体健康更有利。还可自己配制一些增强视力的茶,如枸杞菊花茶(含普洱茶、枸杞、菊花)等。
各类饮料都有各自特点,适合不同人群;但任一饮料都不能替代饮水。水是生命之 源,每人每天应补充1500到3000毫升;但现状是绝大多数人饮水量不够;长期缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿 排出。因此,当人感觉口渴时,就是体内缺水的信号,必须及时喝水,补充水分。好在现在饮用水也被加工成了各种水饮 料,方便随时饮用。