相传，古时的药草学家将紫苏视为神圣的植物，不洁之人必须保持距离，采摘者要身穿干净衣物，举办繁琐仪式后才可摘取。而两千多年前，我国最早的一部词典《尔雅》如此描述：取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥，长服令人体白身香。其实，优雅泛香的紫苏不仅是一味出色的香料，更是散寒解表的良药，冬季感冒后喝上一杯紫苏水效果很是不错。
散寒发汗用紫苏叶
紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”第三军医大学新桥医院康复理疗科主任黄文权教授介绍，若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒也能更快治愈。
泡水比熬煮更有效
很多人觉得中药煎水效果会更好，但紫苏叶却是个例外，由于它的药用部分主要是挥发物质，长时间熬制反而会破坏药效，所以用开水泡着喝效果反而更好。黄文权教授建议，患上风寒感冒后，抓几片紫苏叶(约15g)用开水泡几分钟当茶饮，不久会感觉身上热了，然后会有微汗冒出，通常3~5天就能基本治愈。
不过，由于紫苏叶对肠胃有一定的刺激作用，因为胃肠道不好的人最好不要空腹喝，可以在饭后饮用，或喝紫苏茶之前，吃几块饼干饱腹。
另外，东方出版社出版了一本题为《不能吃的药》的书，看到书名我就买了一本，关于书的简介，有这么一段论述，值得我们重视：
感冒，请选择××感冒药；头疼，请选择××头疼药；腹泻，请选择××止泻药；补充维生素，请选择××保健药……种类繁多的药，真的能帮我们找回健康？谁会想到这种“头痛医头、脚痛医脚”的方式只会让我们离“健康”越来越远。
作者是个日本人，叫滨六郎，是一位内科与防疫学医师，1945年出生于日本德岛县。l969年于大阪大学医学系毕业后，经大阪卫生部批准，就职于阪南中央医院至l997年。
看了这句话，我们就不难联想到，为什么医药行业越来越的药，但是人却依旧是有越来越多的病。可见，依靠吃药来换取健康，是一件相当困难的事情。所以，现在养生行业也兴旺起来。
茶，恰恰是一种很好的养生饮料，倡导着健康的生活方式，中国人用了几千年，为无数人带来了健康和幸福，所以，很多地方都开始了种茶，既能提高经济水平，又能造福消费者。
