山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。春节期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且年货采购过多致使节后膳食也一时摆脱不了荤菜比例过高的问题。因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。
取山楂3～4粒，加60℃～70℃的热水冲泡，饮服。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
功效：山楂有助消化是地球人都知道的事情，山楂的软坚消积作用早在中国古代便被医家所认识。
山楂含多种维生素、矿物质和黄酮类物质，对人体健康的帮助非常广泛。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。因此长期以来，山楂一直被认为有着重要的药用价值，节日大餐和零食吃得太多造成血液黏稠，脑供氧不足，调节血脂和促进血液流动的作用使得山楂在应对“节日病”方面充当了不可缺少的名角。
菊花+金银花+茉莉花：取菊花5克，金银花、茉莉花各2克，加开水200毫升一并冲泡，10分钟后饮用。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
一路的景色和空气都很好
这个50岁的中年男人说，他喝龙顶茶至少已有5年时间了，每年都是在开化工作的外甥女给他买好送来的，“1年差不多要喝掉5斤茶叶。”
在看到快报组织龙顶茶采摘活动时，他去年的茶刚好喝完。眼看着就要断档了，这次活动真是及时——他说，这感觉就像抽烟的人，突然没有了香烟一样。
蔡延峰爱喝茶，也懂得爱茶。他老婆说，在家里冰箱的冻格里，除了茶叶就没有别的食物了，而且蔡延峰为了尽可能不让茶叶受到影响，还特地在茶叶外面包了两层保鲜袋。
这是蔡延峰第一次来开化，当然也是他第一次看到龙顶茶的生长环境。
他说，从杭州到开化开了3个多小时，但这么长时间开车，居然自己一点也不觉得累。用他的话说，或许除了能想到很快就可以尝鲜今年龙顶新茶的那股兴奋劲外，这一路的景色和空气都很好。
在他看来，这并不是随口荡荡的——和杭州的天空比，开化竟然是如此通透，连晚上见到的月亮似乎都要低好多。
处在山区的白渡龙顶茶基地，空气好自然也是毋庸置疑的。蔡延峰说，在茶园里待上一会，连自己的肺都好像被洗过一样。
山楂茶是一款养生茶疗。山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。
为圆形片，皱缩不平，直径l～2．5cm，厚0．2～0．4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
