花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
春季是一个适宜喝茶的季节，新鲜上市的春茶、花茶、白茶等，种类繁多，不少人都会挑选一两种茶饮用。但有的人对花茶种类不加选择，饮用后易引起腹泻等不良反应，另外还有少数人易产生“醉茶”的情况。专家提醒，喝茶也应根据自己的体质进行选择，适量为宜，切勿人云亦云。
盲目喝玫瑰花茶易上火
白领金小姐听说喝花茶能够养颜美容，看到周围不少同事都在喝玫瑰花茶，也买来欣然尝试。喝了一段时间后，她却发现自己脸上冒痘，而且还上火了……
对此，龙华医院副院长唐靖一分析说，玫瑰花茶有助于理气，有些女性精神压力大，导致气滞，在这种情况下宜选择饮用玫瑰花茶，可起到疏肝理气的功效，从而调和情绪。但玫瑰花茶不适合阴虚体质的人，因为理气后会使阴虚加重。
另外有些人想通过喝茶达到清热解毒的功效，唐靖一建议可喝荷叶茶、夏枯草茶、决明子茶、苦丁茶等。但有些气虚之人，比如：本来就有腰酸、怕冷等症状，就不适宜喝以上这些茶。还有一些虚寒体质的人、患有慢性胃炎的人，也不太适宜喝像决明子之类的茶。对于消费者常喝的菊花茶，专家表示，菊花茶适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒、腹泻者不要喝。专家特别强调，喝花草茶要根据自己的体质有所选择。
女性喝普洱减肥并不可取
白领梅小姐打扮时尚，紧追潮流。但她也爱吃油炸食品，每次沉浸在美味中就忘了保持身材。每当大快朵颐之后，她回到家便一杯杯地喝起普洱茶。她说，自己能保持身材全靠这普洱茶了！
对于这种试图以喝普洱茶减肥的做法，华东医院营养科主任孙建琴教授并不提倡。她表示，这是“以毒攻毒”的做法，并不能解决根本问题，只有少吃油炸食物才是关键。另外，有些普洱茶偏浓，肠胃不好的人过度饮用可能会引起反酸等症状。唐靖一则表示，普洱茶性平，偏温，可以帮助消化，但还是要根据个人体质饮茶。对于那些长期饮酒抽烟、患有脂肪肝的男士，专家不建议喝类似普洱的红茶，较适宜喝绿茶，达到清热平肝的功效。
此外，绿茶很适合上班一族。孙建琴教授指出，绿茶中含有多酚类成分，具有明显的抗氧化效果，可有效抗击电脑辐射。但一天内也不宜多喝，因为茶叶中含有茶碱，具有兴奋性，尤其晚上多喝后，容易因为兴奋而失眠。一些心肺功能较差的人，如果喝茶过多，可能会导致血容量增加，从而增加负担，影响健康。此外，“上班族”工作期间整天对着电脑屏幕，往往会用眼过度。专家建议，可用枸杞泡茶，中医认为，枸杞有很好的明目功效。从西医上说，红色食物具有抗氧化成分，对眼睛中的视网膜具有保护作用。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
