和中国人相比，英国人饮茶有自己的特色：黑茶、绿茶、红茶大多属于家庭饮品，在街上想稍事歇息的人，多选择花草茶和草药茶。后者是小袋包装，只要放入杯中冲泡即可，且一般不会反复冲沏。在英国，对保健食品的监管非常严格，因此，大多数店家都表明，自己所卖的花草茶等以醒脑、明目和助消化为主，对健康不会有太大的作用。
除传统的红茶、绿茶、黑茶外，白茶、水果茶、草药茶等均大受欢迎。
让更多的英国人再次热衷饮茶的根本原因，是大家看到了饮茶对于健康的益处。来自英国营养研究基金会的专家表示，一天喝上两杯茶就相当于让自己的身体摄取了400毫克的维生素C，同时，能起到软化血管的作用。与同样富含维生素C的水果相比，喝茶要比吃水果方便得多。
在喝茶的量上，英国皇家医学协会建议人们，最好“每天喝上4杯茶”（每杯约为240毫升），并指出，千万别小看这4杯茶的威力：它可以让茶叶中含有的类黄酮充分发挥作用，提升人体免疫能力、预防心脏病，还能对防癌起到关键作用。“在炎热的夏天，喝上一杯茶不仅可以让你感到清凉，还能舒缓心中的压力”，早在1865年，曾4度担任英国首相的威廉·埃华特就以自己的亲身体会说出了饮茶的妙处。时隔两个多
世纪后，这句话仍作为倡议人们饮茶的广告语广为流传。
据英国《泰晤士报》近日报道，喝茶虽然一向是英国人的爱好，但日子久了，咖啡、果汁等时尚饮品逐渐代替了它的位置。现在，由健康引发的新一轮喝茶热潮又开始兴起，英国官方预计，今年英国人会喝掉620亿杯茶，总价值超过7亿英镑。
祛风解表中医理论认为：风邪外袭于“肌表”，遂出现“表证”。治疗的方法为“解表”。盖解散外邪、解除表证的意思，属于“八法”中的“汗法”。风邪极其多变，从外感言又可兼夹不同的外邪，例如风寒、风热、风湿。风寒湿三气杂至，又多侵袭关节、筋骨，出现痹痛。茶叶与上述有关的功效，共有8条。
从功效言者6家。称“轻汗发面肌骨清”者有《本草纲目》；称“发轻汗，肌骨清”者有卢仝诗；称“疗风”者有《茶谱》（毛氏）；称“祛风湿”者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称“辛开不伤阴”者见蒲辅周经验。
从主治言者仅2条：称“小儿痉疹不出用之神效”者有《片刻余闲集》；称“四肢烦，百节不舒”者有《茶经》。茶的祛风解表方剂，共有如下4则：
