幽门螺杆菌(HP)感染已成为全球关注的公共卫生问题，但尚无定论。由杭州市卫生监督所承担，浙江大学医学院附属第一医院协作完成的“胃病患者幽门螺杆菌感染危险因素的研究”提出：多吃豆类食物，多饮茶，少吃辛辣食物，可免遭HP的感染。
幽门螺杆菌是世界上感染率最高的细菌之一，是慢性活动性胃炎的直接病因。为进一步探索和揭示胃病患者HP感染的危险因素，杭州市卫生监督所和浙医一院课题组，调查分析了浙江省胃病患者HP感染的主要影响因素。
调查发现胃病患者总HP感染率为50.21%，通过对484位胃病患者生活与健康状况的流行病学调查研究揭示：
*男性病例组人均每日重体力劳动时间明显多于对照组；
*同胞、父母及其同胞、子女和孙子女中有肝病史的人数也明显多于对照组；
*喜欢吃辣的食物与HP感染明显相关，
*吸烟年数和吸烟量也会明显增加HP感染的危险性。
*而喜欢吃豆类食物、饮井水、平时吃饭定时则与HP感染明显呈负相关；
*经常饮茶明显会减少HP的感染，饮茶的年数越长和饮茶量越多，则EP阳性者越少；
*文化程度高低也与HP感染呈负相关。
*女性病例组喝含有咖啡因的饮料会增加HP感染的危险姓；
*而做胃镜的次数多则会减少HP的感染。
研究人员综合性别因素后提出，喜欢吃蛋类和吃辣的食物为HP感染的危险因素，而做胃镜次数多、喜欢吃豆类和饮茶年限长则为保护因素。
孕妇、儿童能否喝茶?
孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
