“越贵越好”“越新越好”“越少越好”,这是广大茶友谱片对茶叶消费形成的“惯性思维”。殊不知这些都是“健康饮茶”的误区。
误区一:越贵越好
俗话说“一分钱,一分货”,中国人总有种“好货不便宜、便宜没好货”的消费心理,认为贵的自然就是好的。郭异说:“从保健的角度看,茶不是越贵越好。贵茶主要是口感好,但其营养价值不一定高。”
饮茶之所以有保健作用,是因为茶叶中含有大量茶多酚和茶单宁,而这也是造成茶叶味涩的原因。营养学家指出这两种物质对养生保健、抑制癌细胞、延年益寿有积极影响。“高档茶为了提高茶的口感,加工程序会相对复杂。”郭异说。但复杂的加工程序却将茶叶中含有的氨基酸类物质破坏,减少了茶叶中的茶多酚、茶单宁。因此,价格昂贵的茶叶,营养价值却十分有限。
误区二:越新越好
现在正值春茶新装上市之时,不少市民会选择春茶作为春季保健饮品。人们总有种“求新”心理,认为新鲜春茶比较有营养。
新茶还包括近年来创新的茶品,如金骏眉、大红袍等都是最近10年才问世的茶品,价格却高达数千、上万元一斤。这类茶基本上是红茶系列,追求的是茶香、色泽、回甘、耐泡等,尤其喜欢采用各地春秋新茶为原料,反复炒作加工,添加不同成分。
郭异说:“春茶的营养价值未必最高。”春茶多为嫩芽,嫩芽中虽然含有大量氨基酸,但茶多酚含量却非常少,营养价值也十分有限。
误区三:不宜饮粗茶
所谓粗茶,是指较粗老的茶叶,一般在夏秋季节采摘。因此与春茶相对。竹叶、柳叶、枣叶、梨叶都属于粗茶。许多人认为,粗茶的口感苦涩,而且是夏收茶,价格低廉,品质肯定不好。
而郭异认为,“新贵少”难比“大老粗”。粗茶茶多酚含量比高档茶和春茶都要多,营养更多。适当饮用价格低廉的粗茶可增加茶多酚的摄入量,比高档茶、春茶更有保健作用。
很多女生都喜欢用普洱茶减肥法来减肥,每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的,但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。
2、怀孕期不宜喝普洱茶
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇临产期不宜喝普洱茶
孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。