若得清茶一壶，好友二三人，无论风中，还是雨天，其情趣韵味都会浮现在袅袅的茶雾蒸腾之中。茶可以终日啜饮而有益于健康，但不科学的饮法反而会令你“中毒”。适当饮茶茶含有大量鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适当饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身。所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。
1、茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；
2、控制饮茶数量，一天8－10杯为宜，过量饮茶，会增加肾脏负担；
3、饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；
4、注意饮茶禁忌，以下人群不宜饮茶：
a、结核病患者：茶中咖啡因能引起基础代谢增高。
b、胃及十二指肠溃疡者：茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面。
c、肝、肾病者：茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复。
d、习惯性便秘者：茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。
e、肾、尿道结石者：茶中的鞣酸，会导致结石增多。
f、高血压及心脏病者：茶中的咖啡因对人体血液、血压有激发作用。饮茶过多会加快血液流动，使血压升高。
g、孕妇：饮茶过多会引起贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
h、哺乳期妇女：茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生痉挛，烦躁不安，无缘故的啼哭。
细细观“茶”除了隔夜茶与浓茶外，你知道还有哪些茶水不能饮用吗？
霉变茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。久泡茶：茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质会被泡出来。
冷茶：茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶：茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。因为过热的东西对肠胃极为不利。
“茶”觉杯中研究表明，在潮湿环境中茶水会氧化出褐色茶锈，其中含铅、汞、砷等多种有害金属。而没喝完或存放时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质会发生氧化作用，生成茶垢，并附在茶具内壁。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物，如亚硝酸盐等。茶垢若进入消化系统，易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质。因此，爱喝茶者应勤洗杯。对茶垢沉积已久的茶杯，可用牙膏反复擦洗除净；对积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，反复冲洗就能清洗干净。女人的特殊时期喝茶的好处很多，但是，在女性的"特殊时期"随意饮茶，也许并不相宜。
行经期：经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸，它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀，不能起到补血的作用。然而，经期用茶水漱口，你会感到口腔内清爽舒适、口臭消失，使"不方便"的日子拥有一个好心情。
怀孕期：茶叶中含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担、增加排尿，而诱发妊娠中毒，更不利于胎儿的健康发育。但是，怀孕期孕妇容易缺钙，此时用茶水漱口可以较有效地预防龋齿，还可以使原有病变的牙齿停止发展，保护你那美丽动人的皓齿。
临产期：这期间饮茶，会因咖啡碱的作用而引起心悸、失眠、导致体质下降，还可能导致分娩时产妇精神疲惫，造成难产。临产期用茶水漱口，可以增加食欲，白天精力旺盛，夜晚提高睡眠质量，对于精神状况都会有不同程度的改善。哺乳期：茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，进入血液循环后，会产生收敛的作用，从而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障碍。此外，由于咖啡碱的兴奋作用，母亲不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内，会使婴儿发生肠痉挛，出现无故啼哭。在哺乳期使用茶水漱口，可以预防牙龈出血，同时杀灭口腔中的细菌，保持口腔中的清洁，提高乳汁的质量。
