中医对人体状态，分为寒性、中性（寒热平衡）与热性。身体健康，源于体内阴阳（寒热）的平衡，平衡为“中”，偏寒为“阴”，偏温则“阳”。
俗话说，“阴病阳治，阳病阴治。”中医自古有食疗法，该法将食物分为寒、凉、温、热“四性”，以其饮食后防病治病。
茶为饮品，它的“性”，大体可分为凉、中、温三性。喝茶若要有益健康，前提是依据自己体质“性”别，反“性”选茶，实行中和对冲，这样才能达到较好效果。
因此，要以茶保健，首先我们要弄清自己体质的“性”。
阴性：如果经常手脚冰凉、倦怠无力、少言寡欲、自汗、水肿、优柔寡断等七七八八的症状，则基本可以判定体内阳虚阴盛。
阳性：如若经常手脚赤热、口干舌燥、亢奋激动、脾气暴躁等类似的症状，则基本可以判定属于阳盛阴虚性质。
当然，为身体定“性”，自己不清楚时，最好求教于医生。
其次，我们还要分清不同类别的茶“性”。
茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。茶性怎么分？总的原则，根据发酵与否、发酵程度不同来确定，未发酵、偏轻发酵为凉，发酵适中为中，重发酵、全发酵为温。
凉性类：不发酵的绿茶，微发酵的黄茶、白茶，轻发酵的铁观音，年份较短的生普等。
中性类：传统青茶（乌龙茶）。
温性类：红茶，重焙火乌龙茶，以及熟普、成熟的黑茶类茶。
这样对比一看就很简单了：如果是阳性体质，则饮凉性茶；如是阴性体质，则饮温性茶，以此中和。中性体质者，则可凉、温交替饮用。
但是，也有人从表现上看两种体质都有，有的体形较胖易上火，吃一点生冷的东西却又拉肚子；有的体形偏瘦明显脾胃虚弱，却也宜生热。还有的，比如爱抽烟、喝酒、熬夜，也会导致体质变化。饮茶时，应以主要症状作为依据。
