最近在网上看到了很多的小青柑宣传，网友们密切的把它称为“警惕肝”。记得在小青柑还没火的时辰，当时只有少少的商家开始做的时辰，我已经通过伴侣有所相识，然而，当时我并没推测它会成为“警惕肝”，由于在我看来，小青柑与柑普茶区别不大，不外是橘色柑橘与绿色柑橘的差异罢了。然而，柑普茶成为了普洱茶新秀，而小青柑成为了“警惕肝”，显然后者更受宠。
那么小青柑到底是什么呢？
小青柑着实就是，回收非凡的柑树着花功效后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，以是产量较量少，较量贵重，保藏代价高。差异产区的小青柑价值也会有所差别，焦点产区的小青柑价值还会稍高点。这种小青柑有一种非凡的香气，其香气清爽怡人，表皮油胞匀称麋集，表皮凹凸不服。一样平常个头不宜太大，太大果酸味会较重。
小青柑做得其实美丽，平凡的柑普是无法相比，倒颇有些小龙珠的意味，被视作“警惕肝”经常也就是“掌上明珠”的寄义，浅显看来，小青柑已经具备了“警惕肝”的外在前提。在这个颜值很重要的期间，中国十大名茶，小青柑已经具备了乐成的先决前提，越发轻易获得宽大斲丧者的留意以及青睐。本来觉得只是换了颜色的柑普茶，没想到这一换竟有些洗手不干；本来觉得柑普茶在这一年里是最火的，没想到小青柑一出更抢风头。
再来说小青柑的口感，对较量柑普茶确实有所差异。小青柑的柑皮香气越发粘稠，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，是柑普茶所达不到的。小青柑采摘时尚未成熟，具有必然的苦涩感，这也使得它必要更多的时刻存放，与熟普的融合结果也会更佳，后期的转化结果极佳。可以说，小青柑口感“离开”普洱熟茶更多，关于许多不顺应普洱熟茶味道的伴侣来说，小青柑越发轻易接管，于是，拥有奇异口感的小青柑越发轻易成为更多人的“警惕肝”。
小青柑和红柑比拟：
小青柑：指在茶枝柑果皮未着色，心理未成熟时（凡是指夏历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，中国十大名茶，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不异常丰满，果皮青绿色，陈皮光华青褐色至青玄色，质硬、皮薄，味辛勤、气芬芳，耐贮。
红柑：指用新会柑（凡是指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而丰满，果皮光华鲜赤色至大赤色，陈皮光华棕赤色至棕玄色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。
小青柑和红柑的功能比拟：
小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功能；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经首要功能是理气健脾、燥湿化痰。
红柑：首要功能理气健脾、燥湿化痰
怎样分辨小青柑是落地果抑或是树上摘的？
气息：树上摘的青柑仔果味清爽扑鼻，香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道。
颜色：树上摘的青柑仔颜色变革迟钝，并且匀称，落地果，颜色变革快，颜色较黑。
果柄：树上摘的青柑仔一样平常果蒂完备，落地果一样平常果蒂会凹进。
