发酵茶，中国十大名茶，指在茶叶建造中有“发酵”这一工序的茶，发酵茶有哪些？下面为你逐一讲解。
（图片ID：53669310，发酵茶有哪些）
发酵茶有哪些
发酵茶因发酵水平的差异，可分为半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。在中国六大茶类中，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶，中国十大名茶，
1、半发酵茶
半发酵茶是指茶叶在建造进程中，发酵水平只有20%-70%的茶，通称乌龙茶类。如铁观音、武夷岩茶等都是半发酵茶，此类茶叶极具特色，滋味清香甘醇。
2、全发酵茶
全发酵茶是发酵水平到达100%的茶叶，在中国6大茶类中只有红茶是属于全发酵茶，如祁门红茶、正山小种等。全发酵茶香气浓烈，口感鲜爽醇厚。
3、后发酵茶
后发酵茶也是颠末发酵措施制成的一种茶叶，只是这一类茶在建造进程中要渥堆发酵较长的时刻。中国六大茶类中的黑茶属于发酵茶，品种有安化黑茶、六堡茶等。
总结：
总的来说，发酵茶包罗有乌龙茶类、红茶类和黑茶类等，如铁观音茶、武夷岩茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、千两茶等都是属于发酵茶。
