普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶是茶类中最为奇异茶叶，它经恒久摆放会变得越发陈香。但许多人都分不清别人说的普洱茶香气是什么工具，本日这个话题就从差异维度来具体的表明下。起首我们细心的研究下中国汉字的博大之处：
“气”和“味”
中国传统哲学观念的炁，偶然也写作气，但现实上与当代物理学意义上的气不尽沟通。气是中国哲学、玄门和中医学中常见的观念。在中医学中，指组成人体及维持生命勾当的最根基能量，同时也具有意理性能的寄义。气息，味道：在中药学中，茶叶知识，指含有挥发性物质的药物的非凡气息。当代气是活动的“‘信息-能量-物质’同一体”。【中医术语】
味的根基词义是舌头尝工具所获得的感受、鼻子闻工具所获得的感受，引申为情趣、领会。在中药中也可作为量词行使，如五味药。
“气”和“味”根基的表明白，那么什么是“香”，表明为：气息好闻。按照以上的字表明，组合起来的普洱茶香(香气、香味)照旧不清晰，不急，我们此刻从人的器官感觉去区分，“口腔”——味觉和“鼻子”——嗅觉。那么只要区别了这两个器官感觉，那么普洱茶到底是喝那种香我想你应该是清晰了，不外有的普洱茶香是两个器官都有香。
普洱茶因建造工艺伎俩、选料及茶区差异，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味，公认最好香味是蜜兰香味。普洱茶从茶汤香味香气上来说，又分有表层香味、汤味香、汤底香、冷杯香、回味香、叶底香。
1、表层香味(鼻子)：在开水一冲泡下去时，出现茶香，偶然辰会出格挡住盖碗盖子、茶壶壶盖，闷上一小会，然后打开狠狠嗅上一口，即刻浓烈香气扑鼻而来。普洱茶茶汤表层香味是普洱茶自己茶性所抉择，不能按照茶香来鉴定茶叶茶性优劣。
2、汤味香味(口腔)：汤味香味和茶汤表层香味有近似之处，但汤味香味不是闻出来，而是通过进口喝出来的，最明明的是易武茶。这种茶汤香气不能用口齿生香来形容，它很是精致悠远，它被茶汤包裹着，蕴藉不露，只能通过一小口细细品饮，中国十大名茶，会发明若隐若现感受。
3、汤底香(鼻子)：汤底香味是老茶客、老茶人最爱，留意调查，就会发明老茶客、老茶人在喝普洱茶时，杯子不会放下，时不时在杯子还烫着时，闻最后一丁点茶汤所显香气，实是妙趣横生。
4、冷杯香味(鼻子)：冷杯香也叫杯底香，和汤底香味细密联接在一路，冷杯香是喝茶杯中，茶汤喝尽后，披发出幽幽、如有似无，绵绵密密，等你想用力去闻，就会不见，你若心安，则会显示。杯底冷香味偶然辰似春雨绵绵，无处不在。偶然似水中鱼儿，倏忽不见。
5、回味香味(大脑)：回味香味就显得有点巧妙，是一种回想中的香味，每小我私人有每小我私人差异品茗感觉，若有些人再次喝一款茶时，未等茶叶泡散开，就会蓦地记起这是什么茶一样平常。
6、叶底香气(鼻子)：叶底香气分为两种，一种是热嗅，一种是冷嗅，一样平常好的普洱茶生茶，冷了之后的叶底是会带植物的清香。热嗅一样平常用来看熟茶，一样平常时刻不足的熟茶城市带渥堆味和一些杂味。
