普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
说到普洱茶的自制，经验过之前普洱茶炒作高潮的茶友们也许并不承认。可是按照积年的数据统计，普洱茶的售价确实比其他名优茶种自制，这到底是为什么呢?
说到普洱茶的自制，在业界那是相等有共识的，那真是振臂一呼，怨声载道，看看积年的统计数据你就大白这是一句相等靠谱的话。我们普洱茶多好，植根云南，生态环保，越陈越香，并且耐泡，随任意便二十几泡，稀少泛泛，可就是卖不上高价。差的铁观音都是两百多一斤，市斤不是公斤，跟西湖龙井更是没法比，一样平常的大宗绿茶，嫩度也高不到那边去，也得三百多四百，花茶我们也差的远。
虽说普洱茶有班章、易武、冰岛无意可以混个七八千乃至上万，不外和其他顶级名优茶比起来那也差的不是一星半点，特级金骏眉得上万，西湖龙井春茶八九千脸不红心不跳，冻顶乌龙、东方佳丽更是贵到逼死人不偿命，中国十大名茶，而我们的普洱茶则满脸委曲和忧郁，令人悲痛不已。
2011年明前西湖龙井新茶拍卖会，每斤新茶被拍出了3.2万元的高价
着实吗，相较于早年，普洱茶价值已经涨了不少了，这一条倒是值得欣慰，但照旧无法与其他名优茶类一视同仁。有人以为普洱茶用料粗老，本钱低，以是自制，这话搁在早年倒是说的通。好比07年早年，此刻说就是跟不上期间了，普洱茶已经有了宫廷普洱、特级一级嫩度较高的散普，全芽头饼诸云云类的品种，再这么说生怕就是不适时宜了。
那这是为什么呢，着实可以用风险转移和风险赔偿的浸染机理来表明。
买普洱茶是有风险的，虽然买什么产物都有风险，人类社会每时每刻处在风险中，关于风险最具归纳综合性的界说就是本钱或价钱的不确定性，人类社会的成长过程就是在慢慢界定这个不确定性，界定清晰使得风险可预见可规避，可能行使风险赔偿机制来补充风险带来的丧失，好比保险、信任、期货和对冲基金的成立，它们都是为了规避风险而维护人类协作机制的重大发现，值得大书特书，正由于云云人类社谋面对风险才逐渐有了靠得住的保障机制。
普洱茶的特质是什么，越陈越香，中国十大名茶，可是这却是相等不确定的一个身分。关于斲丧者来说，后期品格转化的不确定性，关于茶商和保藏者来说，后期转化以及将来市场颠簸导致的不确定性。由于普洱茶未转化和转化完毕的边界相等恍惚，在相等长的一段时刻内它都是半制品，仓储情形、仓储人环境、将来市场状况一概不知，产物出厂后交给斲丧者和茶商，是将一个不确定交给了另一个不确定，说得再逆耳一点，这完全就是一种风险的转移，大附崆转嫁。
在市场协作中，这种转嫁和转移是随处存在的，每一件产物的售卖斲丧者和用户全都面对着风险，好比产物质量、伪劣、安详题目，成本市场高风险投资产物也让投资者遭受着收益全无的威胁，因此陪伴而来的就是百般的风险赔偿和保障机制，有斲丧者权益掩护的法令、各类行业自律协会、斲丧者掩护协会、行业尺度，高风险投资产物也每每意味着高回报，这套系统成熟而慎重。
反观普洱茶，完全没有什么好的风险赔偿和保障的制度布置，无一套成熟的仓储转化尺度，可能与之相干的技能支撑的法子、法令礼貌，行业自律的类型性条例也没有，后期发生风险导致的资产丧失完全由斲丧者和买家包袱。因此在市场这张看不见的手的浸染下，肯定会产生资源的从头设置以均衡这种不服等的协作相关，示意情势就是价值上的让渡。买方以较低本钱获取产物以规避或镌汰将来的不确定也许带来的丧失，卖方支付必然的价钱以不变这种协作相关、客群相关，维持这个体系的安稳运行,这就是为什么普洱茶自制可能应该自制的真正缘故起因。
这样的表明也完全可以合用到其他行业，用来说明各个产物、市场之间的价差以及区别，固然价值受供求相关的影响是最大的，但你要大白当供求相关和其他的条件前提必然的时辰，就可以用这个要领解释了，而普洱茶卖的自制也恰好切合这个前提，切合代价纪律的浸染机制，也切合普洱茶的行业和市场现实。
