认识武夷岩茶的品性与茶韵-孔雀说

武夷岩茶最大的特点就是它的茶韵，今天我们来听茶界高人解说：武夷岩茶的品性与茶韵。

【正确的冲泡武夷岩茶】

想要领略到武夷岩茶的品性与茶韵，正确的冲泡方法很关键，冲泡武夷岩茶需要使用乌龙茶专用茶具，以紫砂为最佳，泡水以沸水最好，前三泡要快冲，一般10~20秒，之后每加冲一泡，增加1~20秒。

武夷岩茶的滋味醇厚，内涵丰富，且还有特殊的“岩韵”，品茶时，先嗅其香，再试其味，并反复几次。

1、闻香包括了：干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等。

2、尝味时，将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次。

3、细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

武夷岩茶与绿茶不同，武夷岩茶比较的耐储存，一般在20℃以下，保管得当，存储24个月以上，没有问题。

岩茶是可以陈放，但能放多久呢？目前还没有定论，一般存放的时间越久，茶汤会越好，茶性越温。

以上就是茶界高人解说：武夷岩茶的品性与茶韵，还有一些关于武夷岩茶的知识，懂得了一些知识吧！

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。

岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于东南”之誉。

群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。