乾隆水茶事典故

乾隆■水 茶事典故。清代陆以滴《冷庐杂识》记述： 清代乾隆帝为品通国之水，制一银斗精量泉水，以质之轻重 分水之高下，结果“京师玉泉山之水，斗重一两，塞上伊逊 之水亦如之，其余诸水：济南珍珠泉重逾二厘，扬子江金山 下中泠重逾三厘，惠山、虎跑各重逾四厘，平山重逾六厘， 清凉山、白沙、虎丘及西山之碧云寺各重逾一分。遂定玉泉 水为天下第一泉，作《玉泉水天下第一泉记》。又量雪水，较 玉泉轻三厘，遇佳雪，必收取。”但雪自空降，非从地出，故 不列入品泉名次。盖水质不同，比重不一。乾隆帝以水质轻重区别泉水优劣，是一种独创，同时也表明清王室对饮茶用 水之讲究。