香泉爱泉 茶事轶闻

香泉爱泉 茶事轶闻。近人徐珂《清稗类钞》：“海宁陈 香泉。太守奕禧令深泽时，饮茶甘之，作亭其上，署曰香泉。 因以自号。"记述太守品茶后，但觉泉洌异常。往视之，泉 水清澈，风景幽美，兴之所至，即立亭署名“香泉亭"，泉 为“香泉"，以后自己也以“香泉"为号，以示爱泉之深。 茶名四等 品茶韵事。近人徐珂《清稗类钞-静参品 茶》云：“梁苣林中丞再游武夷，信宿天游观中，与静参羽 士谈茶，静参谓茶名有四等。茶名等次以奇种最佳，名种次 之，小种第三，花香第四。其茶品一曰香，此花香，小种之 类皆有者；二曰清，香而不清，犹凡品也；再等而上则曰甘， 香而不甘，则苦茗也；再等而上则曰活，甘而不活，亦不过 寻常好茶而已。而'活'须以舌本辨之，且必渝及山中之水， 方能发其精英，方能悟及清香甘活之味。论武夷茶名品之 妙，恐陆羽未所及，盖陆羽未曾到过武夷也。”