茶叶吸湿平衡含水率

茶叶吸湿平衡含水率〔Balanced water content in moisture absorption process of tea〕茶叶从空气中吸收水 分到一定量，与空气湿度达到平衡时的含水率。与空气中的 蒸汽压成正比，与温度成反比。不同茶叶之间吸湿平衡含水 率的关系是:末茶〉碎茶〉片茶。其测定必须在环境条件保 持相对稳定状态下进行。