单道开

单道开〔Shan DaokaiJ （生卒年未详）晋代僧人。原 姓孟。敦煌（今属甘肃）人。在河南临漳昭德寺为僧，寺内 设禅室坐禅，以饮茶驱睡。所饮之茶，是用茶与紫苏配制而 成，叫“茶苏"。饮之百余岁而卒。陆羽《茶经-七之事》： “敦煌人单道开，不畏寒暑。”常服茶苏而已。