陈师

陈师〔Chen ShiD （生卒年未详）明代学者。字思贞。 钱塘（今浙江杭州）人。嘉靖年间会试副榜，官至永昌知府。 精茶品，懂茶俗。于万历二十一年（1593）著《茶考》，分 五则，所述“撮泡”，为研究茶叶从团茶煎煮到散茶冲泡方 法的演变提供依据。还提倡清饮，不用果品，“随意啜之，可 谓知味而雅致者矣气