冯开之

冯开之CFeng KaizhiJ （生卒年未详）明代茶人。据 明代张大复《梅花草堂笔谈》（1630）: “冯开之先生喜饮茶， 而好亲劳其事，人或问之，答曰：'此事如美人，如古法书 画，岂宜落他人手！'闻者叹美之。然先生对客，谈辄不止， 童子涤壶以待。会盛谈，未及着茶，时倾白水而进之。先生 未尝不欣然自谓得法，客亦不敢不称善也。世号'白水先 生'。"其事流传至今。