张大复

张大复〔Zhang DafuJ （生卒年未详）清代文学家。 名彝宣，字心其。因寓居寒山寺，故自号寒山子。苏州（今 属江苏）人。好茶，善饮茶。著《梅花草堂笔谈》，提出 “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八 分之水，试十分之茶，茶只八分耳"。认为水质能直接影响 茶质。有杂剧、传奇等作品。