岳西翠兰
新创名茶，属直条形烘青绿茶类。创制 于20世纪80年代初。岳西位于安徽省西部， 是一个典型的山区县。气候温和，雨量充沛，茶树生长条件优越。岳西翠兰茶采制讲究，每年谷雨前后采一芽二叶初展之鲜叶， 经拣剔和摊放后付制。制作分杀青和烘干两道工序。杀青采用手工，分头锅和二锅。头锅采用高温快杀，约3分钟。当青气消失，清香出现时，转入二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。当鲜叶失重达45%〜50%时，起锅散 热上烘。烘焙分毛火和足火，在炭火烘笼上进行。两次烘干之间需摊凉半小时以上。足干后略摊片刻，即装桶密封待售。
