普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
从传统的普洱茶六因素评价来看，普洱春茶的鉴别主要从两个方面着手：一是干，二是湿。干茶是指茶叶在冲泡前的外观、颜色和味道。春茶的叶子通常包得很紧，看起来饱满而厚实，叶脉密集，叶缘有不知名的锯齿，有些叶子有更多的丝状毛，色泽鲜润，香气浓郁清新。
湿看是指通过闻、尝和看茶叶底部来进一步判断茶叶是否冲泡好。冲泡春茶时，茶叶下沉快，香气浓郁持久，口感醇厚。夏茶和秋茶的茶叶下沉缓慢，冲泡时香气较低。
对于普洱茶来说，质量直接取决于茶区山头了，其次是树龄和生态。如果山顶茶不是为过渡而采摘的，只要价格合理，它的质量就能被历史证明。未来基本上是可以预测的。
另外，鲜叶的重量，在相同体积的条件下，内含物的含量越好，鲜叶质量越高，重量越大。最简单的方法是直接握住一只手，压力感就会完全不同。这种方法几乎适用于大多数作物。有肉感和内在品质的产品感觉到沉重的坠力，如云烟。第三，拉丝，用树胶拉开新鲜的叶子，有拉丝的感觉。只有带有厚胶纸的茶才可以刷和粘。
云南普洱春茶如此多变和丰富，几乎超出了我们最初的想象。与其他产品不同的是，它可以在定型后直观地看到成品的质量。普洱的春茶不同。有时新茶喝得很好。看起来很聪明的产品不一定有能力在以后改变。这也是很多新手栽跟头的原因。做普洱春茶，真的要懂！
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
