——徐凌
《茶，一片树叶的故事-徐凌篇》
近年来，“富硒茶”频频出现在人们视野中，因其具备良好的保健、防病的功效，受到市场的强烈追捧。植物中所含的活性硒则是人类和动物允许使用的硒源。
湖北恩施州是我国极少数的硒元素高富集区之一，有“世界硒都”之称。恩施种茶历史最久可追溯到公元前1046年，据《华阳国志·巴志》记载，武王伐纣时，巴人就以茶叶、生漆、蜂蜜等作贡品进献给周武王，恩施恰是巴人的故土。唐代亦有“施南方茶”的记载。
群山环抱的恩施与山外的世界相比，时间过的要更缓慢些，古老的习俗更容易在这里保存。每年清明。恩施土家人会用傩戏来祭祀茶神，这个习俗至少从唐代就已经开始了。在贫苦的年代，茶曾代替肉类作为年货出现在年三十儿的油汤里。
土家族小伙子徐凌从小就生活在恩施大峡谷中。他是一位制茶师，幼时生病，因注射链霉素药剂中毒导致了永久性的失聪。失聪往往伴随着语言功能的退化和丧失，跟世界的声音一同失去的还有他自己的声音。长久以来，小徐凌都是在一个没有声音的世界中生活、成长。
是茶的出现，让他的世界有了声音。
2.因为喜欢，所以没有道理可讲
使用蒸汽杀青的绿茶，表现出的是更纯粹的鲜绿色，和鲜美醇爽的滋味。蒸汽杀青只需40s的时间，将杀青后的茶叶先在50～80摄氏度的焙炉上将茶叶肉滚成团，悬手揉搓，抛散初干。茶叶在制作过程中逐渐散发出清香，经揉搓过的茶条圆紧，光滑，挺直如松针松，这就是古老的恩施玉露茶。
4.一杯茶汤里承载着茶人满满心意
玉露茶是恩施人休闲放松不可或缺的伴侣，当代恩施人在一杯玉露茶里品尝到的，是来自一千多年前的滋味。
在镜头前，徐凌自豪又快乐地说：“我是徐凌，我是做玉露茶的师傅，我心里可以听到，玉露茶的声音”。
古老的技法在传承时或通过语言描述、或通过文字记载。但一颗真正爱茶的心将永远无法用语言去刻画。这样一份饱满炙热的心情，或许不善言辞的人反而更加懂得。千百年来，茶与人相谐共处，靠的正是这一份心灵间的“默契”，语言词藻的堆砌描述都是多余，只要手掌握起这团茶叶，只要舌尖品尝到这盏茶水，沟通便能由此展开。
