普秀
原文标题：普秀小青柑来了｜双陈合璧，散发清新茶果香，啵一口，令人想念
“小青柑出来了，出来了！今年的口感比去年进步了很多，口感......”
电话那头，远在1400多公里外的产品研发部的同事从新会传来了普秀19年小青柑研发的好消息，身在昆明的我们也迫不及待渴望一品19年小青柑的非凡滋味，感受时令饮品传递的自然美妙。
上周二上午11:21，小青柑样品终于邮寄过来了。产品同事刚拆开快递就很兴奋的叫上了我们一起去品饮。
第一次品饮，很好奇，陈年普洱与新鲜的青柑
来啦~请坐
尝尝这杯好茶
普秀古树春茶山外山（生、熟）
从山野到都市
已全国上市
欢迎品饮
感受漫长岁月中
普洱茶饱含着的
普洱大地森林、峡谷、山泉......
灵性之美、自然之美
原文标题：存了1年的小青柑究竟发生了哪些变化？
圆润的外表下包裹着恰够一泡的小巧称心
具有传统茶现代泡的方便性
好喝自然之味容易泡出
青柑与普洱的相遇
带来了全新茶饮体验
靠颜值更靠实力的新一代饮品小青柑
获得无数茶友的青睐
无论是自饮安逸一下
亦或送礼以表心意
都能为期待加分
在越陈越香的普洱经验之下
相信一定有很多茶友好奇
小青柑是否
也延续了陈皮和普洱茶的共同优点
越陈越香呢？
面对诸多好
原文标题：重磅官宣｜荷香典范“玉莲金针”上市供货通知（参与免费品鉴）
玉莲金针
普洱熟茶
荷香典范之作
2019年8月15日
全国上市正式开始供货
文末已开启免费品饮通道
01
源起
莲花的美好
从来不缺诗词歌赋的隽永
而夏日的荷塘
仿佛埋藏了很多秘密
这醉人秘密随即引发了普洱匠人的灵感
将夏日收入茶中
莲叶何田田
晚风也细细
那是制茶匠人写给普洱山的诗歌
也是夏
原文标题：茶小课001｜究竟什么才是普洱茶？
知识大比拼
普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围。其中四大产区以其充足的热量，丰沛的降雨量等自然优势，生长着最优质的普洱茶原料。
原文标题：茶小课002｜如何快速区别普洱生茶与熟茶？
补充：什么是渥堆发酵？
渥堆发酵是形成普洱熟茶特殊品质的关键工艺，采用人工干预的方法加速茶叶陈化的过程。于1973年成功研究出来。
方法举例：将云南大叶种晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布等器具，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用下使其内含物质发生一系列转化，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
其中渥堆发酵的温度、通风效果、水分，翻推时间都能影响一款茶的品饮口感。
原文标题：茶小课003｜形状多样的普洱茶究竟是如何制成的？
（昨日知识复习：普洱生茶与普洱熟茶工艺上区分的关键在于是否经过了渥堆发酵）
刚接触普洱茶时，相信很多朋友们都有这样的疑惑：外形多样的普洱茶究竟是怎么做出来的？
如果能稍微了解一点制作工艺，也能在购买、饮用时更加的放心有底。
所以，本节小课为大家言简意赅的介绍一下普洱茶的制作工艺，如果有兴趣了解更加详细的知识欢迎与小编交流哦。
从明末学者方以智《物理小识》、清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》、清代学者王士雄《随息居饮食谱》、《普洱府志》等所记载普洱茶具有解酒消毒、消食去腻、祛痰通便、清热驱寒等功效，到当今的科学研究，确实证明了普洱茶具有一定的保健药理作用。
但，以下几点还请大家注意哦：
①当我们在选购茶时，切记在功效方面被夸夸其谈所迷惑；
②饮茶时，如果能够充分了解普洱茶饮用禁忌更有利于身体健康；
③每日饮用纯净水是无可替代的，在饮茶的同时，也需合理控制饮水量。
原文标题：中秋选礼小妙招｜如何选购小青柑？
柑普新采火气盛，隔年陈霜三倍香
中秋马上就到了
后台有茶友在催促
源缘小青柑还上吗
相信以上这句话问出了
长期关注『普秀茶』茶友的心声
在去年、前年、大前年中秋喝柑普成为了一种现象
小青柑也给中秋“食饼品茗”带来了全新的认知
让月饼不再油荤、不再甜腻
从而成为一种风雅的享受
把月饼由“俗物”变成“雅食”
补充：
春茶：3-5月采制
云南气候的特殊性与江南茶区春茶采制有些区别（江南茶区：2-4月，清明节后15天内采收的为上品），3月下旬萌芽。产量可高达年产量的40%左右。
夏茶：6-7月采制
适制红茶原因：碳代谢旺盛，夏茶中有充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，炎热利发酵，制成红茶苦涩味降低，甜香，滋味醇厚、汤色红艳美
秋茶：8-11月采制
利于芳香物质的形成，适制乌龙茶，其外形紧结重实，色泽沙绿，油润，花香高长，滋味浓醇回甘，叶底有弹性。
春夏秋茶各
怀着期待的心情，打开包装的一瞬间，大家一定很想知道这茶究竟怎么样？
通常会来回看一看裸饼的外观，是否真的不错？
此时，如果能掌握一点条索知识会很有利于为判断整个茶提供一些角度知识。
茶叶条索是否完整饱满会影响茶叶的品质。
茶的品质强调条索的完整性，如果茶叶比较碎的话，冲泡的时候浸出物释放的就比较快，这样同等投茶量下，其苦涩味就会偏重，而且耐泡性也会降低，不利于循序渐进的品鉴。
同时茶叶的条索看起来越饱满，那就说明是春茶的可能性比较大，茶的内含物质也比较丰富。（之前有提
茶叶感官审评包括干看和湿看两部分
干评外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等四个项
湿评主要审评茶叶内质香气、汤色、滋味、叶底等四个项。
在之前的小课里，介绍了以条索、色泽来判断茶叶品质。这里再给大家补充一下以嫩度、净度来判断茶叶。
嫩度
嫩度鉴别，即通过芽尖和白毫的多少来判断叶质的老嫩程度
良质茶叶——芽尖和白毫多的为上品，做出的茶叶条索紧实，色泽蹭黑，身首重实。
次质茶叶——没有芽尖和白毫，或存在较少，
补充：
绿茶：名优绿茶叶形完整美观，色泽鲜亮，用玻璃杯冲泡利观赏茶叶舒展之美，如针形茶、扁形茶；为了衬托绿茶茶汤的嫩绿明亮也可选用细腻的白瓷，如碧螺春、信阳毛尖等。
白茶：茶具古朴自然更能凸显白茶的茶韵。为了一观外形秀美的白毫银针也常用玻璃器具。
黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，以紫砂为佳。但黄茶中极具观赏的黄牙茶，以春萌发芽头所制，美不胜收，多选用玻璃杯器具。
乌龙茶：包括闽南、闽北、广东、台湾四大茶系，冲泡手法同中有异。以“岩韵”著称的闽北乌
补充：
①每个地方海拔不同沸点有所不同，灵活控制。文中所提到低于100℃的水温，均是由沸水冷却而至。
②烧水泡茶要大火急沸，不可文火慢煮，刚煮沸起泡为宜。水老（水沸腾过久）水嫩都是大忌，会对茶汤的滋味和颜色带来影响，而且会对茶叶的营养成份造成破坏。
冲泡茶叶的水温，主要看泡饮茶叶的种类和等级来定。方法仅供参考，灵活掌握，愿大家在多泡中找到适合自己的方法。
绿茶：芽叶细嫩的绿茶，在水温过高的情况下，茶叶中维生素易被破坏，咖啡碱易被浸出，使茶汤变黄，滋味苦涩。相反，在适宜水
补充：
茶量、水温、浸泡时间是影响茶汤的关键三要素。昨天与大家讨论了水温的控制，今天一起来看看茶量的控制。
不同的茶水比，沏出的茶汤颜色香气高低、滋味浓淡等会有所不同。在考虑投茶量多少的时，可从如下三个方面综合考虑：
①茶具的容量：玻璃杯、盖碗等
②茶叶的属性：茶叶种类、松紧度
③地域习惯：喜欢稍浓、稍淡口味
1.1家庭与工作常用玻璃杯容量对比参考如下：
倒茶七分满，茶水比1：50计算。小杯推荐2-3g，大杯推荐4-5g
1.2常用盖碗容量在11
补充：
在之前的小课中，提到了通过茶叶条索与干茶色泽来判断茶叶的品质，本次将结合之前的内容系统的为大家系统介绍“如何选购普洱茶？”补充如下要点以供参考。
（ps:同时非常感谢@张建立 @李爸比 @mikerlaolang @爱自己 @微然传奇 @夯水手 @十年等茶友之前在关于茶叶选购方面带来的实践分享。）
看外形
由加工方式和原料老嫩决定，主要看匀整度,松紧度,色泽,嫩度,匀净度
补充：
说起普洱，名山名寨是一个绕不开的话题。必然提到的古今六大茶山，其背后见证着普洱茶的千年发展。
不论是资深茶客，还是普通消费者，了解茶山文化能够帮助我们在选购、品饮等技能层面更上一层。
一.包含的名寨有哪些？
古“六大茶山为云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一。现均属西双版纳傣族自治州。目前产量较少。
新六大茶山均集中在勐海县境内，只有景迈山位于澜沧县。差异化的海拔、气候同样造就了新六大茶山一山一味的独特风格。是近现代普洱茶的主要原料产
补充：
冰岛来自临沧双江县勐库镇一个名不见经传的小山村是如何在短短几年间快速成为茶界名声赫赫的古茶之地的呢？每年茶季，到冰岛村来做茶、收茶、看茶、游学的人不计其数，甚至成为了很多人心中的朝圣之地。
一.市场环境奠定基础
普洱茶经历了07年前的非理性炒作后，2007下半年就遭遇了“滑铁卢”，价格大低，市场一度跌入冰点。但炒作盛行另一面，让更多的人认识了普洱茶、感受到了普洱茶的无穷魅力。2008年，这个“冰河时期”正好为致力于深耕普洱茶
补充：
在山头系列的小课中，昨天分享了“茶后”冰岛，今天邀您一起走近“茶王”老班章。了解如雷贯耳茶中之王的老班章所经历的岁月沉浮、造富神迹、自我保护等。
一.老班章的年产茶量有多少？
普洱茶茶叶产量受市场影响很大，尤其是名声在外的‘老班章’。一个稍久远的数据供大家参考：2015年统计约60~80吨期间，但真正老班章村寨内古树茶年产量应该也是较低的。
侧面反映出市场上“随处可见”的
补充：
说起普洱茶，除如雷贯耳的班章、冰岛等茶外，不得不提到的便是“曼松”了，一起看一看跌宕起伏、充满遗憾的传奇之茶，曼松（位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡）。
一.历史地位？
倚邦茶山：历史上古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心，有“年解贡茶一百担”之说。
是古六大茶山中海拔最高的，是古代普洱茶的重要加工地和集散地，汇集了四条著名的茶叶交易大街（倚邦街、曼拱街、蛮砖街、牛滚塘街）镇与镇之间，运茶马邦往来，盛况空前。清正年间(
补充：
四家农户所有的薄荷塘茶，在2008年以前，仅仅被当作麻黑卖，2009年到2013年又被当作刮风寨卖，直到2013年以后才独立门户，以“薄荷塘”向外出售，从此价格一路飞涨，招致众多商贩涌上茶山拦路抢收，忽如一夜成为了有钱都买不到备受瞩目的“易武新贵”。
盛名之下难逃假冒，简单了解一下“薄荷塘”相关要点，以避免在选购时受骗。
一.“薄荷塘”名称来源？
“薄荷塘&r
补充：
“困鹿山中藏古韵，岁月增香空其群。”
近年来有连续上涨之势的“困鹿山”出现在大众视野的频率越来越高。作为普洱茶爱好者之一，哪里有好茶总想探寻一番，今天就与茶友们一起来揭开“困鹿山”的神秘面纱。
一.究竟在哪？
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间。
二.有何特别之处
普秀“茶源道始·探索之旅”
10月9日秋季茶山行，迎来了新的客人
一个古老的东方，一片神奇的树叶，更为神奇的是不同的工艺，赋予了神奇叶子不同的韵味，舌尖上的味道是祖辈传承的味觉记忆，不论是猎奇还是溯源，在这个收获的季节，普洱茶爱好者，普秀粉迷们踏上了朝圣之旅！
从都市到山野，寻着时光隧道往里走；
感受彩云之南高原的清风和醉人的阳光；
倾听茶人、茶山、茶树背后的故事；
缓缓行走在满山遍野的翠绿中，细细品味生活的真谛；
