茶叶
巧用茶叶炖牛肉：用纱布包一小包茶叶与牛肉同炖，既不会影响牛肉的味道，还能使牛肉容易炖烂，味美可口。
巧煮茶水饭：将淘好的大米倒进里（0.5到0.7克茶叶加开水1000克泡5至8分钟后取汁）,按平常的方法焖好,煮好的饭不但色、香味更好，还有助于
现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。
糖茶：绿茶、白糖适量，开水冲泡，片刻饮之。有和胃补中益气之
茶叶浑身是个宝，这个我们当然知道，可你还知道茶叶喝完还可以有什么用途吗？
1、轻度烫、烧伤，用浓茶涂抹伤处，不仅有较好的止痛效果，而且可以防止液体渗出，有利于伤口愈合。
2、将冲泡过的茶叶洗净晒干，收集起来做枕头芯。长期用此枕，可疏风清热
茶叶中的茶色素可降血压、抑制心肌肥大，可防止血液粘稠和血栓形成。茶叶还能消除疲劳、抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗衰老作用比维生素E强。茶叶的减肥效果也很好，特别是乌龙茶效果尤为明显。茶叶中含有防辐射的物质，边看电视边喝茶能减少电视辐射的损害
茶叶一身都是宝，除了用作饮料，还有多方面的用途和奇特的功效，就连茶渣也有多方面的用途：用作肥料，种出来的花更鲜美；可以护发，可作清洁济，有消毒、去油垢的功效；用来洗黑色衣服，可令它回复光彩，永不褪色。因此为人所推崇，备受人们青睐。
一、天然饮
市场上各种茶叶名目繁多，市民不知道选购和饮用什么样的茶好？传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要
看，就是看外形、色泽；闻，就是闻香气；品，就是开汤品评。
从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与采摘的鲜叶直接相关，也与制茶工艺相关，这都直接反映在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；
茶作为饮品，亦是作为礼品，在现代人的热烈追捧下不断升温，与其密切相关的茶包装业随之兴起。但一些过度奢侈的茶叶包装，却让人感觉“华而不实”。
当今在全社会倡导低碳环保的大趋势下，业界人士提倡，茶叶的包装开发要有环保意识，要走“简约包装、循环利
鉴别茶叶品质优劣的方法不一而足，但最容易学，而且操作性最强的，莫过于掌握看、闻、品三个诀窍。茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形主
1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。
5
经常饮茶能有效改善动脉功能、降低心脏病发病的几率。荷兰科学家发现，饮茶可以预防动脉管壁的胆固醇沉积。他们对3454名受试者进行跟踪调查，2～3年后的结果显示，每天喝1～2杯茶的受试者出现严重动脉粥样硬化的危险性减少46%，每天喝4杯茶的受试者出现
商店里如此众多的减肥茶，减肥茶能减肥吗？回答是肯定的。用茶叶治疗肥胖病，古人虽未明说，可文献却有记述，如《本草拾遗》中说：“久食令人瘦、去人脂”。与茶叶相配的各种减肥茶，不仅能提神醒脑、消除疲劳，而且能消脂减肥，但需长期服用，其中疗效较好的有以下
中国饮茶历史最早，所以，最懂得饮茶真趣。客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，历来是我国各民族的饮茶之道。中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，
很多人喜欢喝茶，但对茶背后的营养和文化，以及如何与点心配搭才能发挥出茶的最佳口感却不甚了解。撒拉亭茶馆的茶艺师阿霞毕业于华农茶学专业，热衷于研究不同茶的品种、特色与口感，最近，更创新推荐了“茶与点心”的搭配，原来茶与红酒、咖啡一样，配搭食物也十分
近年来，不少中外学者运用现代科学技术对茶叶进行了深入研究，检测出茶叶含有300多种化学物质。主要有嘌呤类生物碱，以咖啡碱为主，含量约为1%~5%,并含微量的可可碱、茶碱和黄嘌呤。还含鞣质，以没食子酸一左旋一表没食子儿茶精为主，并含少量左旋表没食子
茶叶作为世界上最优良的饮料，已成为人们的共识，但茶叶的保健功能及治病作用，则并不是所有人都清楚的，古今的临床应用表明，茶叶具有治疗和预防多种疾病的功用，故有“诸茶为各病之药”之谈。现将茶叶传统功能和现代药理作用介绍如下：
降低胆固醇茶叶中含有
一、取用器物手法：
捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。
端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。
茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”此为解毒也！《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载。茶何以被尊为“万病之药”呢？
（一）蛋白质
茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、
茶不仅可以喝，还有其他妙用，比如说洗头、洗脸、泡澡……成都中华园皮肤美容科主任肖淑鸿介绍说，茶叶美容的神奇之处就在于茶多酚和各类维生素。而茶叶美容的花费，相比化妆品非常低廉，只要几块钱就能达到好效果。
女人如茶，茶亦能滋润女人，茶和女人有解
目前茶叶中已发现的化学成分有450多种,主要有咖啡因、多酚类以及蛋白质、酯类、糖类、无机盐和维生素等多种成分。其中多酚类物质茶多酚(GreanteaPolyenohs,缩写GTP)占茶叶干重的22%-30%,是茶叶的有效成分之一,主要由儿茶素、黄
茶叶是保健饮品，各种茶叶的功效又有各自的侧重，茶友可以根据自己的喜好和体质选择适宜的茶品，在茶香茶韵中得到身体和精神的双重享受。中国传统的茶叶分类为黑茶、绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶，各种茶叶的功效各有侧重，茶友们不可不识。
各种茶叶的功效之
本身由于茶有怕潮湿、怕光照、怕异味。因此，为了保持茶叶不变色变味道，从市场上买回的茶叶，首先应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：
（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易
茶叶除了作为一种饮料，它还有各种神奇的功效，还能和大家都喜爱的酸奶调配，做出促进食物消化并提神醒脑的美食。
茶叶酸奶在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。那么怎样制作茶叶酸奶呢？下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。
茶叶的保存是人们生活中的一大麻烦。家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，一次泡完后常常遭遇储存的问题。炎炎夏日，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更易造成茶叶变质、变味、陈化，对茶叶的保存是一大挑战，因而更需要注意对茶叶的保存。
影响茶叶不良变化的因
