茶叶
茶叶串味是一件很麻烦的事情，所以提前防范非常重要，因为茶叶有很强的吸附性，生茶与熟茶也要分开，千万不要与有异味的东西混放到一起，如海鲜、烟、酒、肥皂、药品、香水、化肥、农药等。
由于存放的环境不同，有些茶会有浓重的陈旧味，即所谓仓味。
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。那么茶叶怎样保持甘醇？茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变，那要
在中国，有很多茶客对茶叶有着误解，他们认为茶叶越陈泡制出来的茶汤就越香浓可口。但是事实并不是茶客所认为的那样，每种东西都有一定的保质期，没有什么是永恒的。那些被珍藏上几十年的老茶，因为有着特殊的制作工艺和保存方式，所以能够使它的保存时间更加长久。那么
如何判断茶叶是否过期呢？茶叶是有一定保质期的，超过保质期或者是保存不当，茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同，那么我们应该如何判断茶叶是否过期呢？过了期的茶叶又有哪些用途？我们为你一一解开这些疑问。
过期的西湖龙井
茶叶的保质期
1、不发酵茶
不发酵茶类包括绿茶(如：龙井、碧螺春〕、黄茶(如：君山银针、蒙顶黄芽〕、白茶(又叫轻微发酵茶，如：寿眉、银针白毫〕。不发酵茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气，含高量的维生素及活性的营养素，极容易受
关于存储，可以从两个方面说起。
先说说存储的大环境，所谓大环境，主要是讲储存茶的地点。一般情况下，大家会把茶存在家中。也有的茶友，会单独找一个空间存茶。不论在哪里，选址上还是有一些讲究。
忌低洼，南方的同学尤其要注意。随着极端天
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
通常茶叶在贮放后，香气滋
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含
“时间与茶”，其实是个涵括着极广泛内容的选题，即便单纯以茶论茶，它也可以包括茶树生长的时间，采摘的时间，制作中各个流程的时间，可供饮用或存放的时间、冲泡的时间、品饮的时间等等，何况还有泛而广之，关乎生活、生命的那些哲思。
依循由浅及深，由
温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5
△陶罐
最近杯小茶心血来潮，把存放得快要忘记的两罐茶拿了出来。一打开铁罐子，茶还是挺香的，心里还十分欣慰，好在没有放坏。
然而，冲泡之后杯小茶就傻眼了，茶汤粗淡无味，完全丧失了之前的品质。
原来，因为茶叶罐放在窗边，长时间
吃不完的东西就放冰箱，这个道理大家都懂。不过，也不是所有的东西都适合放冰箱的。比如一些茶叶，一不留神，好茶就给作没了。
对于喜欢喝茶的人来说，茶叶的储存是个大问题。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味（敲重点：茶叶可以去异味）。很多
造成茶叶变质的原因有三点：
一是氧气，氧气会加速茶叶中的多酚类物质的氧化，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。
二是光照，首先，光照会使茶叶的温度升高，这样会加速茶叶的氧化过程。其次，光照会使茶叶中的维生素C含量减
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变
通常茶叶
茶叶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好也会加速茶叶的自身氧化及霉变，另外，茶叶的吸附能力很强，也要注意异味的接触。所以在茶叶储存时要用正确的方法，避免茶叶的变质，下面就谈谈茶叶存放的五
储存茶叶常识：
要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了。
以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三
春夏季是茶叶上市的高峰，也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了，家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然，在茶叶的品种上大家是各有所好，各执己见，不同品种的茶叶会有不一样的作用，简单概括来说，如饮茶者的体质，偏于阴虚体质
一忌：茶叶中的水分过多
水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
通常茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。尤其在夏季，高
茶叶为什么会变质？
造成茶叶变质的原因有三点：
一是氧气
氧气会加速茶叶中的多酚类物质的氧化，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。
二是光照
首先，光照会使茶叶的温度升高，这样会加速茶叶的氧化过
很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变？
茶叶的保存属于老生常谈的话题了，来来去去也就那几板斧，例如保存时要注意环境无异杂味、避光、通风、防高温防湿气等等。事实上，很多茶友已按照以上条件去做，但有时仍然不能避免茶叶发霉或者发生质变（如碳化）等情况。
笔者觉得最大的问题是，茶友保存茶叶的
茶叶，现已成为深受国内外消费者的欢迎，但茶叶如果保存不当，特别容易引起潮湿，就算在高温高湿，阳光与氧气充足的情况下，也会加速茶叶成份的变质，从而降低茶叶的品质，以至于让茶叶在短时间内发生陈化变质。比如像每年新彩的绿茶与陈年已久的普洱茶这类价值不菲
