熟茶
普洱茶有生熟之分，茶客对于两者都有各自的偏爱。在普洱茶圈子里一直流传这样一句话“生茶好买，熟茶难挑”。
熟茶跟生茶不同，没有很强烈的山头特征，茶客们在买熟茶的时候往往从香气跟口感入手，在这中间还有几个一学就会的小秘诀。
同款熟茶买旧不买
熟悉老茶头的茶友都知道，老茶头其实是熟茶生产的副产品。
在熟茶发酵的过程中，为了避免茶堆中间温度过高闷焦茶叶，需要经验老道的制茶师反复不断的翻整茶堆控制温度。茶叶揉捻时分泌出的果胶会将部分未能彻底翻到的茶叶黏在一起，形成一团一团的“茶疙瘩”。
作为一名茶客，除非特别喜欢喝熟茶，否则不要储存海量的熟茶。如果是投资之用，不在此列。玩熟茶投资的，件入什么的都弱爆了，一般都得按吨计算。回归正题，关于普通普洱茶爱好收藏普洱茶，一般生茶要占到藏品总数的六成以上，正常情况下要在八成左右。
首先
选择一款好的普洱茶只要掌握这几个方法，找好熟茶易如反掌。
茶品无异味、杂味
无论什么茶，茶品无异味、杂味是选购的最基本的原则。从香气来判断，闻起来能感受到一股熟茶的香气，没有其他的杂味、异味。
普洱茶熟茶选料不足，发酵技术不好，后期存
原文标题：解惑茶铺｜这样挑选熟茶，日常又好喝
上期主题
什么样的熟茶适合日常品饮？
说说你日常品饮的茶是什么？满足了什么特点？
“我对日常品饮熟茶的要求”
合适的口感、合适的价格
平时喝茶以普洱为主，白茶、绿茶、
第一、茶品没有异叶杂味，将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，能飘荡出一股熟香的茶品为佳。茶容易吸附其它异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，早些年普洱茶给人霉味，臭铺等印象，大约都与仓储不当有关。
第二、茶汤杯底沉淀的杂质量要少，
普洱熟茶的渥堆工艺约在1973年采用，其特点为茶性醇和、色泽红润、茶汤入喉滋味醇厚，并具有独特的陈香，其温和的茶汤令人感到肠胃舒畅，不失为一种老少咸宜的保健饮品。
渥堆发酵到位的普洱熟茶，茶汤呈琥珀色，清澈通透、耐泡，茶渣柔软均一呈深铁锈红色
普洱散熟茶，其品质的高低，重点看色泽、汤色与滋味进行辨别。
先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金
怎么购买普洱熟茶
随着云南普洱茶的日益流行，怎么样来购买物美价廉的普洱茶也成为了不少朋友关心的问题，今天我想聊的是在购买普洱熟茶的时候需要考虑的一些建议。
因为普洱茶具有的不同的作用，在选购普洱茶的时候就需要您来考虑，你现
鉴别一款普洱熟茶，首先从其气味上辨别。好的茶品没有异味，拿至鼻口轻轻嗅闻，荡出一股熟香为佳。普洱茶容易吸附其他异味，有些仓储条件差的容易将周边的气味吸附起来，这样就会降低茶品的层次。早年，一些普洱茶给人留下霉味、怪味等印象，
都是与仓储不当有关
我们为什么要提倡喝熟茶？因为熟茶的口感温和更适合刚开始试喝普洱的茶友，熟茶的保健功能比新制生茶更好，对比熟茶与生茶，熟茶的价格更容易被人接受。普洱茶你可以看作是奢侈品也可以看作很大众化的保健饮料，平时我是比较喜欢喝熟茶的，因为喜欢那种温和甜甜的感觉，
对于普洱茶的风格认知，往大产区说，易武、勐海、临沧、普洱，多数茶友都有着自己的基础认识。往小的产区看，易武的麻黑、茶王树，勐海的老班章、南糯山，临沧的冰岛、昔归，普洱的景迈等，发烧友们往往也能娓娓道来。但是大家习惯的描述标的，往往是以生茶或原料作
大理下关为什么没有成为发酵宝地
下关也发酵熟茶，但为什么没有成为发酵宝地？最直白的原因在就于它不适合发酵，主要是气候以及人文地理方面的因素！
01 气温低是硬伤
下关最热月21℃左右，最冷月不到9℃，在云南气温低的直逼香格里
普洱茶在中国有千年悠久的历史，起于东汉，盛于清代。
现代科学研究证明，普洱茶的主要成分含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、儿茶素、单糖、蛋白质、有机酸、维生素等成份；其中突出的儿茶素，对降脂、减肥、降压、抗动脉硬化，有很好的保健功效。研究
好奇心是人类进步的阶梯，就茶叶而言，人们对于茶叶的好奇心促使了越来越多的人参与了对茶叶的分析与总结。普洱熟茶从诞生之日起，人们便好奇，经过渥堆发酵的普洱熟茶，对于人们来说，有什么样的功效呢？下面带来大家一起了解下！
常喝普洱熟茶消脂去油腻
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。
普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很
普洱熟茶性温和又能养胃暖胃，又有减肥之效，是不错的保健之品。
1.养胃暖胃
因为的三重功效是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温，当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效，故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效，很适合饮食不规律的
说到普洱茶“酸味”，想必各位茶友都有接触，一般存在于普洱熟茶中。那么“酸味”是怎么来的？有“酸味”的普洱茶是好还是坏？
普洱熟茶“酸味”来源
一、普洱茶属于植物，植物叶片内都含有一定量的酸性物质。
二、普洱熟茶需要经过发酵这道工
进入秋冬季节，气温湿冷，这个时候最适宜喝普洱熟茶。普洱熟茶茶性温和,有养胃、暖胃、降脂减肥等这些特点，与生茶相比确实比较适合在这个季节饮用。而且现在的人作息时间不规律，饮食习惯不好的人很多，对身体健康不好，而熟茶又有这么多功效，所以喝熟茶是一个不错的
作为一个长期受胃病困扰的“中度患者”，如何在生活中，合理的调理肠胃，俨然成为一时急需。普洱茶对人体的健康、保健作用，自不用不说。其中熟茶更是被人奉为养胃“圣品”，那么熟茶的养胃功效，究竟是如何体现的呢？
普洱熟茶养胃的原理
1、熟茶经发酵
夏去，悄然，秋来，也无声
但却有一种味道帮我们留住了夏天的气息，那便是回荡口齿间的普洱茶香
茶余饭后，休闲时刻冲泡一壶，品味那一番百转千回的味道。
普洱固然是好，但适合自己的才更好，想知道普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你吗？来看下小编整理
普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别，是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜，养胃效果更佳。那么，这个说法有依据吗？普洱茶被称为养胃茶的原因是什么？
普洱熟茶养胃的原理
熟茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
你喜欢喝熟茶吗？下面这些关于熟茶的知识你都了解吗？
夏天是不是不适合喝熟茶？
不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，
