毛尖茶
五峰毛尖的制作规范分为杀青→揉捻→二青→搓条→烘焙各道工序的操作工艺，品质十分优异。从调查分析五峰县各茶叶生产厂家生产的直型毛尖加工工艺及其品质风格入手，取其所长，开展工艺研究，确定五峰毛尖品质风格为：色泽翠绿，条索紧细圆直显毫，栗香持久，滋味鲜
1．信阳毛尖把子操作工艺
信阳毛尖属于绿茶制作范围。主要有杀青，揉捻烘干工艺，即生叶原料—杀青—揉捻—赶条—抓条—理条—甩条—烘干—干。
①生锅
生锅中主要是起到毛尖茶的杀青和揉捻作用，揉捻只占用部分时间。杀青目的是充分利用高温破坏酸
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采者曰
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。但是，喝毛尖茶也有禁忌，要注意正确饮用。那么，喝毛尖茶有什么禁忌？下面我们来了解看看。
喝毛尖茶的禁忌
（1）饭后饭前不要喝毛尖：由于空腹
北港毛尖茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。长期适量饮用有助于促进人体新陈代谢，增强人体免疫力的功能。但喝茶有禁忌，不适当喝茶或盲目喝茶会对身体健康在造成危害。
北港毛尖
信阳毛尖是中国名茶，在保存信阳毛尖方法有很多，诸如冷藏、暖水瓶等保存方法。1、冷藏信阳毛尖方法:冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。2、暖水瓶保存信阳
都匀毛尖茶有降低血压、净化人体机能、防癌抗癌的功效，长期饮用对身体健康有益。一、降低血压：都匀毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;大多
都匀毛尖茶汤清亮，其茶汤色中绿中透黄，叶底绿中显黄，成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀毛尖特征：都匀毛尖的特点可以概括为绿色和黄色的混合，干燥的叶子是绿色的，带有一丝黄
都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。常喝毛尖茶，能降低血压，茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛
都匀毛尖产自贵州的山谷之中，泡法很简单，用85度左右的水温，放玻璃杯中冲泡2分钟即可饮用了。这样冲泡的口感清甜，后味回甘。都匀毛尖的冲泡：1、烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆
都匀毛尖茶颜色翠绿，素有三绿透黄色的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，冲泡后回味甘甜、汤色清澈、芽头肥壮。都匀毛尖茶：都匀毛尖属于绿茶，又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一，产于贵州都匀市。都匀
都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈，清澈翠绿，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。都匀毛尖茶冲泡方法：1、烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香
贵阳都匀毛尖茶好喝的，都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀毛尖冲泡方法：1、用水，水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐
采花毛尖茶的冲泡方法是先挑选一个玻璃茶具，用热水把泡茶的茶杯温热一下，5克左右的采花毛尖茶，用85-90度的沸水冲泡。水的数量大约是杯子容积的1/3左右，30秒以后把杯中的热水倒掉，直接注入准备好的开水，冲水以后一分钟毛尖的茶汤就能泡好。采花毛尖的品
信阳毛尖具有消炎、防龋齿、防感冒、分解烟草毒素的好处。信阳毛尖属于毛尖茶中的佼佼者，制成的茶叶纤细圆滑，茶叶挺直，茶身密布白毫，茶叶中茶香清香浓郁，冲泡出来的茶汤鲜绿亮丽。信阳毛尖的好处：1、信阳毛尖绿茶抗茵消炎功效：信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎
信阳毛尖属于绿茶的一种，是人们经常饮用的茶叶，下面来介绍下信阳毛尖的功效和作用：第一：抗菌消炎的作用，临床医学表明，长期饮用信阳毛尖，对人体有收敛，杀菌消炎的作用。第二：防口臭，信阳毛尖茶叶中含有防治龋齿的化学成分，可以抑制龋齿的发生，从而到达防口臭
信阳毛尖属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一，产于河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：师河中心水，车云顶上茶。信阳毛尖茶区年平均温度15℃，年降雨量
毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。 毛尖茶冰箱保存的注意事项： 1、贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效
都匀毛尖茶的来历，在贵州的崇山峻岭间，生长着一种古老的茶树，制成的茶形似鱼钩，色泽绿润，栗香持久，明清时期便作为宫廷贡品，深受当朝皇帝喜爱，1956年毛泽东主席亲自取名为都匀毛尖茶。 都匀毛尖茶的来历： 1956年，谭修芬还是一个20出头的采
贵阳毛尖茶泡法用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯，倒入适量温开水，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置1分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。 1、选择合适的水， 毛尖只有在选择最适合它的水冲泡时才会特别好喝，毛尖口感鲜嫩
毛尖茶一般情况下能泡四道左右，但具体还是要看茶叶的品质。 冲泡毛尖茶的方法： 1、准备好茶叶，备好茶具和冲泡水源，做好泡茶前准备。 2、把水倒入随手泡，插入电源加热，直到把水烧开。 3、把烧开的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具，然后把水倒掉
信阳毛尖茶在常温下的保持期限较短，一般是3-6个月，如果放在密封环境下时间会久一些。 影响信阳毛尖的存储的因素： 信阳毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关，一般为18个月，影响信阳毛尖绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素，则茶
一般1年左右，保存得当的话，相对会更长一点，保存方法不当，那么可能短时间之内茶叶就会变质。 毛尖茶的特点： 毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，
都匀毛尖茶的汤色是嫩绿鲜明的，除了出汤的时候其他的时候是不能盖茶盖，不然会影响口感。 主要用具：都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然
