冲泡
你可有注意到，我们常常在生活的细节中讲究温度。
当我们在泡脚时，40℃的水温最令人感到舒适；当我们在吃饭时，50℃的食物最利于肠胃健康；当我们早起时，一杯35℃~40℃的温开水能够帮助我们舒缓肠道；暑热天开空调，26℃能让我们的身体更好地适应室内外的温差变化。
对于普洱茶来说，从生长到制作、冲泡、再到仓储，温度也始终影响着茶叶的品质。
站在消费者的角度，生长与制作就不说了。但当你买到一款普洱茶的时候，如何正确把握好“黄金”温度才能体验到这款茶最舒服的滋
5月19日周末 气温34°
广州的天气不仅热，而且偏属于闷热，让人始终提不起精神，并且口干舌燥，仿佛身上套着枷锁在过活，自身的感受如此，今日相约的茶友状况也应该相差不大，今天得带上两小罐了。
出门一小会就汗流浃背，如若不是与茶友相约饮茶，一定抱着空调玩着手机待上一天，我想现今大多数人都是这样打发周末时间，无趣而又自闭着，想想智能手机还没占据人们生活的时候，就算再热的天也会邀上三五好友相聚，往时的情景想想是多少人多久没有过的了。
不管怎样的出行方式前往约定地点，
很多喜欢喝茶的小伙伴都有这样的感受，刚刚学习泡茶时候，总觉得困难重重。面对多样的茶具、不同种类的茶叶，一下就懵圈了，总觉得很复杂，尝试多次也不得法。每当三五好友来家里时，也只能简单的用玻璃杯冲泡茶。
本次，小编将为大家详细揭秘普洱茶冲泡奥妙，帮助您快速学习泡茶技巧，下次就能为朋友们秀一秀茶技啦~
本文要点
泡茶器具；
泡茶技巧(泡茶流程、冲泡技巧、技巧把控）；
泡茶礼仪。
唐宋人喝茶大体用火煮茶，加盐又加姜，实在好奇其中滋味；今人喝茶，讲究的是“香靠冲，汤靠吊”，注水的快慢、水流的缓急、水线的高低粗细都会对茶汤滋味有一定的影响，所以不同的茶叶选用不同的冲泡方法（看茶泡茶），冲泡手法对茶汤的影响极其微妙。
单边定点法
冲水时，壶嘴低就，只朝茶壶（茶杯、盖碗）边缘一个固定的点注水。
这种注水方式适合需要出汤很快的茶或碎茶；也比较适合新的普洱熟茶的冲泡，水线低就缓缓注水可让新的熟普汤色不会太浑浊，汤色透亮度有所改善，还可以降低新的
一、从茶叶发展为家庭日常饮品的那天起，华夏民族就没有停止过对泡茶用水的研究。
明人张大复:“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
清朝的乾隆皇帝对泡茶所用之水极其考究，曾以测水的比重的方法评定水质好坏。水越重，杂质越多，越不适合用来泡茶。
二、水承载了茶的“质”，水不好，不但会影响茶叶内质的析出，还会影响茶汤的口感。
想要喝明白东卓老班章，选对水很重要！
东卓——发
“茶为国饮，普洱当先”，喜爱普洱茶的茶友们开始慢慢了解并爱上了六大茶山的普洱茶。但是在大众的眼中，普洱茶仍然如大海般深不可测，不断有新的茶友渴望了解普洱茶。为了能让更多的人品尝到静止的时光——普洱茶，小编今天特别为大家推一期普洱茶的冲泡篇。
同一种普洱茶有不同的冲泡方法，今天我们主要介绍其中一种冲泡方法：干泡法。
通过每泡茶汤尽出，不留茶根，这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化；同时对于
如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至关重要，今天为大家介绍一下普洱生茶如何冲泡。
普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤：
备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。
1、备器
俗话说：“器为茶之父”，选择适合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基础条件。
今天，我们选用的是大众化且经常会用到的白瓷盖来冲
对于泡茶而言，讲究“手到、眼到、心到”，这是大范围的说法。
细致的来讲，每一款茶叶的冲泡手法、冲泡的每一个动作，都有着一份精致的讲究。
从这份精致的讲究之中，不难看出泡茶是一门技术活。哪怕是一个细微的动作，都有可能影响茶汤的香气和口感。举一个简单的例子，翻动茶叶！
也许在许多人眼中，这是一个很平常的动作。觉得翻动正在冲泡中的茶叶，可以起到激发茶味的作用。但事实上，这个动作甚至会让茶汤滋味大打折扣！
那么，泡茶时，随便翻动茶叶究竟会对茶汤造成怎样的
茶具，又称茶器，按狭义的理解，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、托盘等饮茶用具。种类繁多，造型精美，既有实用价值，又有艺术价值。从粗陋简单的土陶茶具到各种质地精良、精美绝伦的金银、瓷质或紫砂茶具，它经历了许多的发展变化。
今天给大家介绍一下盖碗冲泡红茶用到的主要茶器，及其这些器具的用途。方便大家以后在冲泡红茶的时候，能够正确的使用这些茶器，泡出优质的茶汤。
盖碗，是冲泡茶叶的主要茶器，可以直接冲泡，也可当茶盅独自酌饮。盖碗可分为盖、碗、托三个部件。
茶海，一般叫公道杯，用于匀汤，使每
一茶一味一人生
一花一树一灵犀
一柑一果一雅趣
茶后不知香何处
满室清思自难忘
这世界上没有两片完全相同的叶子，也没有完全相同的两个人，每个人泡出来的茶又会因为时间，气压，心情，各种因素而略有不同。那么这样组合起来，用一种不浪漫的语气来讲就是有无数种排列组合的口感，换算成理性思维的讲法就是你永远喝不到完全相同的两泡茶。
那么我们换一种浪漫的方式聊一聊茶，一茶一味一人生。一花一树一灵犀，一柑一果一雅趣。茶后不知香何处，满室清思自难忘。
其实真的要珍惜我们
普洱茶的冲泡程序主要有哪些？这些要点要切记
补充：
普洱茶冲泡茶艺主要有盖碗茶艺、紫砂壶茶艺。最常见的当属盖碗茶艺，前期将主要为大家介绍盖碗茶艺。在讲解完主流程之后，之后的小课中会为大家详细讲解其中的每一个要点。
取（分）茶：紧压茶用到的工具是茶针（刀）。
温杯：除清洁茶具目的之外还有利于提高盖碗的温度，有利于茶香的散发。
投茶：投茶量根据盖碗大小或人数多少而定，也可以根据个人口味而定。针对常见的盖碗容量(110ml)推荐6~8g。
润茶：将沸水冲入盖碗中，唤醒
原文标题：新品动态｜在线教学，教你如何冲泡慕光
在普洱茶的制作流程中，“晒干”是最后的环节，是利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为10%左右，赋予茶叶独特的香味。
以太阳晒干的制作工艺，保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，这是普洱茶“越陈越香”的基础。
传统滇红茶的加工工艺为：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——高温干燥（烘
茶人们常说，同一饼普洱茶，
不同人泡会有不同的味道。
说玄也不玄！
因为每个人冲泡茶品的过程不尽相同。泡好一泡茶，茶品、茶器、水温、时间甚至心情都要恰到好处，方能将普洱茶的好滋味最大化。
“姿势”不对，茶再好、也是浪费！
每一款茶的茶性不同、冲泡方法也不同。
适当的冲泡，不仅有利于茶性释放，
还可锦上添花，扬长避短。
当然，道理说起来是这样的，
但做好也不容易啊！！！
所以今天，益信君请来专业的大益三阶茶道师，以盖碗为
原文标题：新品动态｜在线教学，教你如何冲泡慕光
在普洱茶的制作流程中，“晒干”是最后的环节，是利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为10%左右，赋予茶叶独特的香味。
以太阳晒干的制作工艺，保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，这是普洱茶“越陈越香”的基础。
传统滇红茶的加工工艺为：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——高温干燥（烘
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——茶器
红茶研究院丨红茶审评篇--红碎茶
红茶研究院丨红茶审评篇--精茶
水为茶之母。
古人认为泡茶须用好水，对取水一事颇为讲究。有人将其当做一门学问来研究，留下了不少专著。比如张大复在《梅花草堂笔谈·试茶》一书中写到：“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣，八分之水，试茶十分，茶只八分尔。”
可见，水的优劣会直接影响茶的品质。
现代人泡茶，一般用水可分为
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水的选择
红茶研究院︱红茶冲泡篇——茶器
红茶研究院丨红茶审评篇--红碎茶
叮铃铃~各位同学大家好呀，又到了红茶“研究”时间。
上一期讲了红茶冲泡用水选择，这一期继续围绕水，讲一下红茶冲泡中的水温控制。
是不是经常听到别人说：“泡红茶就要泡出‘香、滑、甜、柔、润’所以泡法要柔和，泡茶时水温不能太高”？
是
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水温的控制
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水的选择
红茶研究院︱红茶冲泡篇——茶器
各位同学都知道红茶具有红汤、红叶的特征，也因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
想必大多数同学对红茶的“红”最直观的感受来源于红茶汤色。据传，在滇红茶诞生不久并流向英国市场后，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。
可见，阳光下波光潋滟红茶汤色
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色对比
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水温的控制
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水的选择
从往期内容《红茶研究院︱鲜叶篇：茶多酚不是酚》中同学们已经学习过，茶叶中含有一种以儿茶素的形态存在的物质——茶多酚。而在茶叶发酵氧化的过程中，茶多酚会转化为茶黄素、茶红素、茶褐素三类物质。
茶黄素的提纯物为橙黄色的针状结晶体，其水溶液呈鲜明的橙黄色、茶黄素（
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色的变化
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色对比
红茶研究院︱红茶冲泡篇——水温的控制
想必同学们去喝茶时，最先做的要么是观察汤色，要么是闻茶香了。前几期《红茶研究院》重点讲了红茶的汤色，这期我们就来学一下红茶的“香”。
红茶香气大致可分为毫香型、清香型、嫩香型、糖香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香几个大类。
具体一点就有蜜香、花果香
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——香气的形成
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色的变化
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色对比
通过“上节课”的讲解，同学们已经对红茶香气的形成有了大概的了解，本期内容就来讲一下红茶的滋味来源。
对茶滋味的形成和转化，从19世纪中叶开始着手研究，至今已基本弄清了鲜叶中主要有味物质及有关成分在制造中的变化。
目前认为影响红茶滋味的主要物质有多酚类
上期回顾：
红茶研究院︱红茶冲泡篇——滋味来源
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色的变化
红茶研究院︱红茶冲泡篇——汤色对比
噔噔蹬蹬~同学们好呀，这一期我们来讲讲红茶冲泡时出现的泡沫以及“金圈”。泡沫好理解，“金圈”又是什么呢？在此卖一下关子，先讲泡沫再来讲“金圈”。
想必有细心的同学喝红茶时已经发现冲泡红茶时茶汤上面漂浮的白色泡沫
茶叶可以做成很多种形状，目前市面上最常见的有：饼、砖、坨、珠几种。对于饼形、砖形、坨形的茶，冲泡时需用茶针撬茶，且需要一定的技巧。而茶珠（龙珠）则可直接投入盖碗中冲泡。
但许多人在冲泡龙珠时，通常会感觉茶味紧实，很难泡开。需经几泡后才能使其内质散开，享受好味。
而蒲门茶业古树晒红茶——逐梦（龙珠），却巧妙的解决了“龙珠难泡开”的“困扰”。
巧妙创意，冲泡更简单
打破龙珠常规形态，对半而分，“
目前，新冠病毒肺炎疫情的防控工作正值关键时期，不串门，不聚集，老老实实宅在家喝茶是你和我、是我们能为疫情防控做的最正确的事。
病毒再猖狂，也会在十数亿人民“不串门”“不扎堆”的铁定决心面前，无法续命，最终崩溃。
为了让大家宅在家的茶生活更有乐趣，足不出户，就能感受到品饮普洱茶的多样乐趣，双陈普洱特面向全国茶友开展“健茶家庭杯”——双陈普洱冲泡大赛，期待你的积极参与。
活动主题
别人泡的茶比你泡的好喝？
不是因为茶，而是因为手
全网最全生茶冲泡攻略来了！
教你从器具、水温、投茶量
掌控最佳生茶冲泡方式
还不赶紧操作起来
享受这难得的喝茶盛宴！
千人泡出千味；千茶泡出千法。这口感之间的差异，有时仅在毫厘之间，想要喝到一泡好茶，这泡茶技艺便是基本功。
生茶冲泡，掌握四点就够了
普洱茶冲泡，是
