一年有四季：春、夏、秋、冬，茶也有冷、热、暖、凉的味道。因此，四季饮茶各有讲究。许多人只是根据自己的口味喝茶，不善于利用季节的变化，使不同种类的不同功能的茶能更好地调节和增强自己的健康。建议在初冬饮用青茶(乌龙茶)或普洱茶。
中医认为秋天和冬天凉爽干燥。这时，空气变得干燥，人们容易出现皮肤、鼻腔和喉咙干燥。青茶色泽翠绿，内质丰富，冷而不燥，具有润肤、祛燥、生津、润肺、清热凉血的功能。普洱茶可以去油、清肠、通便、减肥、降血脂、降血糖、调节血压。它们都非常有利于秋冬季的保健。
青茶是发酵茶，大多数人认为明前茶(即春茶)是最好的。对于青茶来说，秋茶中的水更浓，其香气和韵味更醇厚。以铁观音为例。其化学成分和矿物质元素对人体有特殊的作用，如抗衰老、清热降火、抗动脉硬化、提神益思。
普洱茶属于发酵茶，根据其制作方法可分为生茶和熟茶。生茶冲泡的水是青绿色的，而熟茶冲泡的水是金黄色的。煮熟的普洱可以暖胃，所以建议那些先喝普洱的人应该尝尝熟普洱，而生普洱一定要喝陈年的，至少要在5年以上。普洱茶的保健作用与青茶相似。此外，它还可以减少脂肪和重量，加强和保护牙齿，保护胃，滋养胃，防止辐射，清醒，美容护肤等。
